Menù Hosteria della Musica a Milano: Sfoglia il menù completo
Antipasti di terra
Sinfonia di antipasti dello Chef minimo per 2 persone
prezzo per persona
14.00 €
Tagliere misto di salumi pregiati con olive e Pecorino
13.00 €
Culatello di Zibello con Pan Brioches e fichi
14.00 €
Tartare di Scottona con rucola, pomodorini e battuto di olive di Taggia
15.00 €
Fiori di Zucca in pastella ripieni di ricotta di capra e mentuccia
14.00 €
Mazzetto di asparagi gratinati al Parmigiano con uovo e tarufo nero
16.00 €
Antipasti di pesce
Polipo alla brace su crema di patate viola
15.00 €
Code di gamberi saltai con asparagi
15.00 €
Primi piatti di terra
Risotto Carnaroli allo Zafferano e fiori di zucca
14.00 €
Pappardelle con sminuzzata di agnello e pesto di menta
14.00 €
Ravioli d'oca con burro di Montagna e zeste di agrumi
16.00 €
Strascinate con cime di rapa, alici di Pantelleria,aglio,olio , peperoncino e mollica di pane
13.00 €
Scialatielli con asparagi, pancetta tesa e Pecorino
14.00 €
Primi piatti di pesce
Risotto con code di gamberi e asparagi
15.00 €
Linguine con vongole veraci e Bottarga
16.00 €
Trofie con pesto di pistacchi e code di gamberi viola
18.00 €
Secondi di terra
Fiorentina "Marchigiana" 1 kg
60.00 €
Fiorentina "Black Angus" 1 Kg
70.00 €
Il galletto della Valle Spluga con patate al rosmarino ..
14.00 €
Ribeye Black Angus 500 Gr
29.00 €
Picanha 250 Gr
18.00 €
Gli Speciali
Lo Chateaubriand 600/700 gr. minimo per 2 persone, prezzo per persona
Innanzitutto un filetto di manzo doppio di ottima qualità. La parte del filetto da utilizzare è quella verso la “testa”, è la parte migliore, la più tenera e la più pregiata accompagnato dalla fantastica salsa bernese.
28.00 €
La Parilla, minimo per 2 persone, prezzo per persona
Gran misto di carni selezionate servito con patate fiammifero e verdure alla griglia
23.00 €
Secondi di pesce
Spigola al forno con asparagi e olive Taggiasche
24.00 €
Pizza
Margherita
Pomodoro, mozzarella e basilico
8.00 €
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto, capperi, funghi, olive e acciughe
12.00 €
Amy
Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto, capperi, funghi, olive e acciughe
13.00 €
Maxi Insalate
Mozart
Tris di insalate, pomodorini, pollo alla griglia, prosciutto cotto, olive piccanti, formaggio e crostini dorati
