Ristoranti autentici per assaggiare la vera cucina milanese

Ciao Paolo! Per assaggiare un autentico risotto alla milanese ti consiglio vivamente la Trattoria Masuelli San Marco in Viale Umbria. È un'istituzione milanese dal 1921 e preparano un risotto alla milanese con midollo che è qualcosa di straordinario. Anche la loro cotoletta è perfetta: alta, con l'osso e ben dorata. Non è nel centro turistico e vedrai molti milanesi doc. I prezzi sono onesti per la qualità.

Per aggiungere un'altra opzione, non puoi perderti l'Osteria del Treno in via San Gregorio. Servono una delle migliori cotolette alla milanese della città, alta e succulenta come vuole la tradizione. Anche il loro risotto allo zafferano è eccellente. È un posto storico, con un'atmosfera autentica e senza fronzoli. Durante la settimana è pieno di impiegati della zona a pranzo, un buon segno!

Se vuoi provare un altro classico milanese, ti suggerisco il mondeghili (polpette di carne) da El Brellin ai Navigli. È un ristorante un po' più sofisticato, ma con radici profonde nella tradizione milanese. Oltre ai mondeghili, hanno un ottimo risotto al salto e ossobuco. Si trova in Vicolo dei Lavandai, una bella location storica che era un antico lavatoio. Consiglio di prenotare perché spesso è pieno.

Grazie mille per i consigli! Ho provato ieri sera la Trattoria Masuelli e devo dire che il risotto era davvero spettacolare. Non avevo mai assaggiato un risotto così cremoso e saporito! Anche la cotoletta era perfetta, esattamente come l'avevo immaginata. Il locale aveva un'atmosfera genuina e c'erano solo clienti italiani, il che è sempre un buon segno. Proverò anche l'Osteria del Treno nei prossimi giorni.

Un posto un po' meno conosciuto ma davvero autentico è la Trattoria della Gloria in zona Città Studi. Non aspettarti un locale di lusso, è un posto semplice, ma la loro cucina è quella della tradizione milanese autentica. I casoncelli, la trippa e la cassoeula (in stagione) sono straordinari. È un locale frequentato quasi esclusivamente da milanesi e professori universitari del Politecnico. Prezzi davvero onesti.

La Madonnina in via Gentilino è un altra trattoria tipica molto buona