Guida gastronomica di Mesagne 2026
Mesagne è una di quelle scoperte che ti fanno amare il Sud Italia ancora di più. Siamo nel cuore del Salento brindisino, tra uliveti secolari e masserie bianche, dove la cucina racconta di contadini che hanno trasformato la povertà in creatività pura.
Questo borgo, con il suo centro storico elegante e le stradine lastricate, nasconde trattorie dove il tempo sembra essersi fermato. Qui si cucina ancora come facevano le nonne: con pazienza, ingredienti semplici e quel tocco di generosità che solo il Sud sa dare.
La tradizione pugliese qui si esprime al meglio. Le orecchiette fatte a mano, quelle vere con la cupola incavata che raccoglie il sugo, sono un'istituzione. Condite con le cime di rapa saltate nell'aglio e olio buono, o con un ragù di brasciole che ha sobbollito per ore, sono il piatto che devi assolutamente provare.
E poi c'è il mondo delle verdure, che in Puglia non sono mai un contorno ma protagoniste assolute. Le fave con le cicorie, piatto poverissimo sulla carta ma ricchissimo di sapore, ti fanno capire cosa significa mangiare mediterraneo. Il pane di Altamura, croccante fuori e morbido dentro, accompagna ogni portata come un amico fidato.
La carne alla brace è un'altra specialità locale. Le bombette, involtini di capocollo ripieni di formaggio e spezie, sfrigolano sulla griglia e profumano l'aria delle macellerie con cucina. E per chi ama il pesce, il mare è a due passi: cozze, ricci e pesce fresco arrivano ogni giorno.
Quanto costa cenare a Mesagne nel 2026?
Prezzo medio cena
22-32 euro
Piatto iconico
Orecchiette con le cime di rapa
8-10 euro
Una cena completa a Mesagne, con antipasto di salumi e formaggi locali, un primo di pasta fresca, secondo di carne o pesce e dolce, costa tra i 22 e i 32 euro. Le trattorie fuori dal centro storico spesso offrono menù ancora più convenienti, e la qualità degli ingredienti locali è sempre eccellente.
Consigli per mangiare come un locale
Tipologie di locali: Il 61% sono ristoranti tradizionali, il 25% gastronomie e tavole calde, il 6% pizzerie
Dove andare: Il centro storico offre locali caratteristici tra palazzi barocchi. Ma non trascurare le trattorie sulla strada per le masserie: cucina casalinga autentica a prezzi onesti.
Quando visitare: L'estate è perfetta per il pesce fresco, ma l'inverno regala verdure straordinarie e piatti caldi come le fave con cicorie. Evita solo agosto se cerchi tranquillità.
Curiosità: Mesagne è nota per la sua produzione di olio extravergine d'oliva. Chiedi sempre l'olio locale per condire: fa la differenza su ogni piatto.
Mesagne è la Puglia vera, quella che non trovi nei pacchetti turistici. Qui si mangia con calma, si chiacchiera con l'oste, si scopre che la semplicità è la forma più alta di eleganza culinaria. Portati a casa una bottiglia d'olio: ti ricorderà ogni morso.
Guida aggiornata il 13/01/2026
