Menù Panecotto a Matera: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Fagottino Fantasia (cuore di mozzarella avvolto in pancetta arrotolata)

7.00 €

Piatto aperitivo (caciocavallo podolico, il pecorino Canestrato di Moliterno i.g.p., salsiccia al finocchietto selvatico, capocollo lucano, peperoni cruschi)

8.00 €

Piatto Tutt'un (tagliere di salumi, formaggi tipici con peperoni cruschi e assaggi di sottoli, consigliato per due persone)

18.00 €

Fantasie d'estate

Cialledda (dadolata di pane di Matera inumidito con succo di pomodorini, e accompagnato da pomodorini, rucola, sedano)

5.00 €

Insalata fredda di ceci con scaglie di formaggio pecorino Canestrato di Moliterno igp e rucola

7.00 €

Bruschetta Crusca (pane di Matera tostato insaporito con peperoni cruschi, formaggio caprino, pomodorini freschi)

6.00 €

Piatti della Tradizione

Panecotto (rape soffritte, caciocavallo e sbriciolata di peperone crusco su un letto di pane di Matera)

9.00 €

Zuppa di fave e cicorie

8.00 €

Crapiata materana

8.00 €

Dessert

Strazzate, calzonicini e scorzette (dolci secchi della tradizione)

3.00 €

Crema di gelato con pesto di Strazzate materane

4.00 €

Crema di gelato affogato al caffé

4.00 €

CHIUDI
CHIUDI