Menù Vineka a Martina Franca: Sfoglia il menù completo

I FRITTI

Verdure in pastella

Verdure in pastella

5.00 €

Frittelle di farina senatore cappelli 4pz

Frittelle di farina senatore cappelli 4pz

4.00 €

Pepite cornflakes, paprika dolce, lime e prezzemolo

Pepite cornflakes, paprika dolce, lime e prezzemolo

5.00 €

Antipasti

Burratina, prosciutto crudo, pomodorini e basilico

Burratina, prosciutto crudo, pomodorini e basilico

9.00 €

Tris di carpacci di pesce

Salmone affumicato

10.00 €

Tagliere di salumi e formaggi locali

Tagliere di salumi e formaggi locali

12.00 €

Polpette di pesce

6.00 €

Polpette di melanzane al sugo

6.00 €

PANINI GOURMET

KM0

Burger di carne mista maiale e vitello, lattuga, pomodoro, formaggio misto, cipolla caramellata, pancetta arrotolata, ketchup, servito con patate fritte fresche

7.00 €

MARTINESE

Burger di carne mista maiale e vitello, lattuga, pomodoro, burratina, capocollo di Martina Franca, maionese al basilico, servito con patate fritte fresche

8.00 €

PULLED PORK

Straccetti di spalla di maiale marinato cotto per 7 ore a 130 gradi, insalata coleslaw, servito con patate fritte fresche

8.00 €

CHICKEN BURGER

Pollo in tempura, lattuga locale, pomodoro, rucola, fiordilatte, mayonese, servito con patate fritte fresche

7.00 €

FISH BURGER

Tartare di tonno rosso, insalata riccia, salsa reca, stracciatella, servito con patate fritte fresche

9.00 €

IL VEGETARIANO

Mille foglie di verdure, melanzane, zucchine, pomodoro, basilico, pesto, servito con patate fritte fresche

6.00 €

SECONDI

Tonno rosso in crosta di nocciole e taralli con mayonese al wasabi

Tonno rosso in crosta di nocciole e taralli con mayonese al wasabi

12.00 €

Tagliata di manzo Podolico

Tagliata di manzo Podolico €4.00 per 100g

16.00 €

Fiorentina di mucca Podolica

Fiorentina di mucca Podolica €4.00 per 100g

24.00 €

Costine di maialino in salsa BBQ

Costine di maialino in salsa BBQ

10.00 €

Polipo su crema di patate

10.00 €

Dessert

Cheesecake ai frutti di bosco

Cheesecake ai frutti di bosco

5.00 €

Tortino al cioccola fondente

Cioccolato al 72% fondente

5.00 €

Paste secche

Pasta di mandorle o pistacchio

4.00 €

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