Menù Ristorante Ai frati a Marone: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Ostriche Gillardeau Cad.

5.50 €

Sarda in Saor con uvetta, pinoli e polenta

16.00 €

Cruditèes di mare

40.00 €

Tartare di tonno con pesca

20.00 €

Capasante al profumo all' aglio con insalatina con riduzionedi aceto balsamico

18.00 €

Tartar di trota Fario camuna con chips di riso e maionese all' aneto

16.00 €

Calamaro croccante con crema di patateal plancto di mare e porcini trifolati

16.00 €

Culatello di zibello,burrata e la nostra giardiniera

16.00 €

Primi piatti

Tagliolini Ai Frati (Ragù di lago)

17.00 €

Spaghettone con sarde essicate di Monte Isola con bottarga di persico

19.00 €

Risotto porcini e agrobiola della Vamonica

15.00 €

Raviolo ripieno di astice e crema di molluschi

20.00 €

Spaghetti alla chitarra con ragù bianco di ricciola e mela di Solato

18.00 €

Casoncelli con erba Casunsel,burro,speck,salvia e crema di parmigiano

13.00 €

Secondi Piatti

Costata di rombo con asparago affumicato

22.00 €

Trota in carpione,spuma di sedano rapa profumata al fieno e cipolla rossa

16.00 €

Gamberi caramellati agli agrumi con verdure

18.00 €

Filetto di manzo con crema di formaggi e arancia confit

16.00 €

Tinca al forno con polenta

20.00 €

Catalana con pinzimonio

90.00 €

Tagliata di tonno rosso di Sicilia

25.00 €

Sarde essicate di Monte Isola con polenta

18.00 €

Dessert

Tiramisù con spongada Camuna

6.00 €

Bocciolo di rosa con gelatodella nonna

7.00 €

Tartelletta al mais rostrato rosso,chantilly di fiori di sambuco e frutti di bosco

8.00 €

Cremoso al cioccolato fondente con crumble alle nocciole e meringa

6.00 €

Torta secca di mandorle con gelato alla crema della nonna

6.00 €

Sorbetto alla mela verde

6.00 €

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