I Migliori Ristoranti a Marino

Guida gastronomica di Marino 2026

Marino è il cuore dei Castelli Romani, quella cittadina sui colli Albani dove ogni ottobre le fontane zampillano vino e la Sagra dell'Uva richiama folle festanti. Qui la cucina è quella romana dei colli, con la porchetta croccante, i primi fumanti e il vino bianco che da secoli accompagna le tavolate.

L'amatriciana è il primo che conquista: guanciale croccante, pomodoro, pecorino romano. La tradizione laziale perfetta.

La cacio e pepe è la semplicità sublime: pecorino, pepe nero, pasta che avvolge. Cremosa come deve essere.

La porchetta dei Castelli è il secondo delle feste: maiale arrostito con finocchietto, rosmarino e aglio. Croccante fuori, morbida dentro.

I fiori di zucca fritti aprono ogni pasto: ripieni di mozzarella e acciuga, dorati e croccanti.

La carbonara è Roma nel piatto: uova, guanciale, pecorino e pepe. Il classico che non stanca.

La gricia è l'antenata dell'amatriciana: guanciale e pecorino, senza pomodoro. Sapore antico.

Il Marino DOC accompagna ogni pasto: bianco fresco dei Castelli, tra i primi DOC d'Italia.

Quanto costa cenare a Marino nel 2026?

Marino ha prezzi accessibili da Castelli Romani. Una cena completa costa tra i 24 e i 40 euro. Le fraschette servono cucina tradizionale. Il centro storico ha trattorie autentiche. Roma è a mezz'ora di treno.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 48% sono gastronomie, il 35% ristoranti, il 9% pizzerie, con ristoranti regionali

Dove andare: Il centro storico ha fraschette tipiche. La Sagra dell'Uva a ottobre è imperdibile. Castel Gandolfo con il lago è vicino. Roma è facilmente raggiungibile.

Quando visitare: Ottobre porta la Sagra dell'Uva, la più antica d'Italia. La primavera è ideale per le passeggiate. L'estate è fresca sui colli. L'inverno è perfetto per le fraschette.

Curiosità: La Sagra dell'Uva esiste dal 1925, la più antica d'Italia. Il Marino DOC fu tra i primi vini italiani riconosciuti. Le fontane zampillano vino durante la festa. I papi villeggiavano a Castel Gandolfo vicino.

Guida aggiornata il 12/01/2026