Menù Villa Bisbini a Marano sul Panaro: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Scaloppa di Foie Gras d’Oca con purea di fave fresche e Pecorino Romano D.O.P. , riduzione all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P e pan brioche

13.00 €

Uovo pochè croccante al “Tartufo Nero” e fondente di Parmigiano Reggiano D.O.P. di Bianca Modense

14.00 €

Asparagi, tropea cotta a bassa temperatura al lampone topinambur in crema e croccante di pane

8.50 €

Piatti Principali

Fagottini di ricotta e asparagi

12.00 €

Lasagnette al ragù bianco d’anatra

12.00 €

Diaframma Alto ( cartella) alla griglia con millefoglie di patate al sapore di maggiorana e scalogno

15.00 €

Dessert

Sorbetto al pompelmo rosa e mango fresco

6.50 €

Crema di mascarpone bianco con torta Barozzi

6.50 €

Millefoglie con chantilly e frutti di bosco freschi

6.50 €

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