Recensioni di La Favellina, Malo

Un ristorante immerso nella natura con una vista spettacolare di tutta la città. La Favellina apre nel 1999 con i due fratelli Riccardo e Federico. Il locale dispone di più stanze situate in in più livelli, con uno stile "cascina di montagna": caldo, accogliente, moderno ma allo stesso tempo con un arredamento vintage tra tappeti e mobili antichi. Riconoscimenti: -JRE -A novembre 2021 vengono premiati con una stella⭐ michelin Molto apprezzato il benvenuto dello chef Antipasto:Carpaccio di Fassona piemontese, scampi crudi, crema di mandorle al dragoncello e fiocchi di pane fritto Primo:Cappelletti di mandorla fatti a mano dalla mamma di Federico e Riccardo, mazzancolle nostrane, germogli di pisello e tè di carciofi: il sapore del tè al carciofo creato dalle fantastiche mani della mamma di Riccardo e Federico, con una nota amarotica verrà amalgamato con il ripieno dolce della mandorla e la battuta di scampi che si troverà sul fondo del piatto. Primo:Omaggio dallo chef: tortelli alla crema di Parmigiano Reggiano 24 mesi e tartufo nero pregiato invernale Secondo: Piccione, mandorla con alga bruciata e le sue declinazioni (2 portate) Pre dessert:sorbetto con mango,zenzero e pepe I piatti dallo chef: carpaccio di Fassona, triglia, tortelli, cappelletti di mandorla, piccione, controfiletto di cervo. È stata una bella scoperta, merita sicuramente la visita anche se non siete in zona.

Bellissima esperienza, pietanze dal gusto unico frutto di uno studio approfondito per soddisfare i palati anche i più raffinati.... complimenti....

Locale curato, personale disponibile e piatti contemporanei che contengono spesso ingredienti stagionali

Ristorante bellissimo, personale cordiale e a disposizione, cibo molto buono

Molto bello !! Location , servizio e cucina ottimi !! Cura e passione del proprio lavoro non c’è dubbio 👏🏻👏🏻

Posto molto carino, abbiamo mangiato bene. È stata la nostra prima esperienza in un ristorante stellato, per cui le aspettative erano molto alte. Abbiamo deciso di intraprendere il percorso degustazione. Tortelli spettacolari.

Cena infrasettimanale per un anniversario. Posto di cui ho sempre sentito parlare bene e le cui aspettative erano alte. Devo dire che sono state confermate. Cibo ottimo, un’esplosione di gusti mai provata prima. Personale ottimo. Preparato e sempre disponibile, con l’occhio sempre attento ai tavoli e senza mai lasciare il bicchiere di vino vuoto. Il mio ragazzo ha osato con il piccione, ma per i suoi gusti è risultato troppo pesante anche se buono. Non essendo riuscito a finirlo, il cameriere e il cuoco gli hanno fatto avere 3 varianti di piccione (offerte) e decisamente apprezzate. Nonostante si dica che in uno stellato non si mangi, siamo usciti molto sazi e con un conto finale più che dignitoso per l’esperienza fatta. Foto del cibo mancanti perché troppo presa dal mangiarli :)

Una esperienza unica cenare qui. Ambiente stupendo in un rustico ristrutturato....cibo preparato in modo eccellente e servito perfettamente. Servizio eccellente. Massimo dei voti in tutto.

Cucina ricercata, sofisticata e creativa. Esplosione di sapori, materie prime di altissima qualità. Location stupenda, nulla è al caso, tutto perfettamente preciso. Personale preparato e molto cordiale. Bravissimi tutti in primis Riccardo molto preparato, gentile e pronto ad illustrare i piatti nei minimi particolari. In estate si può cenare in terrazza, ambiente molto romantico adatto a coppie. Tortelli alla crema di parmigiano e tartufo bianco divini.Ottimi vini.

Il ristorante è molto curato. I tavoli, sebbene molti, sono ben distanziati. L'apparecchiatura è ben fatta ed arricchita da bellissimi centro tavola. Il menù per capodanno non è a scelta: i piatti sono tanti e vari, molto buoni, giusti per quantità e ben impiattati. Il personale è molto cortese e veloce. I tempi perfetti. La serata è assolutamente piacevole. I vini ottimi. Anche il brindisi di fine anno è assolutamente originale e ben curato. Memorabile. Il cibo è delizioso. Gusti della tradizione veneta ma con ammodernamenti interessanti, senza essere troppo articolati. Peccato che forse non tutti i componenti del personale siano professionisti: sebbene molto proattivi sbagliano a servire (iniziano dalle donne ma poi è casuale, uomini o bambini e a posizionare le posate da un lato o dall'altro dei piatti a caso).A parte questo, che è un dettaglio, è un posto che consiglio.