Menù Ristorante Da Giovannino a Malgrate: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Capasanta, carote e chutney di ciliegie

16.00 €

Girello cotto dolcemente, la nostra salsa tonnata, capperi e acciughe

13.00 €

Uovo morbido, spuma di patate e consistenze di prosciutto crudo Marco d’Oggiono

12.00 €

Brisaola dell’officina gastronomica MA! di Madesimo e citronette all’olio extra del lago

12.00 €

Pane, tonno e pomodoro

15.00 €

Primi

Riso al pesce persico ricetta originale della tradizione Lecchese

Ricetta originale della tradizione lecchese Filetti di persico impanati e cotti nel burro, riso bollito al salto con salvia, burro e grana padano

15.00 €

Ravioli di grano arso alle melanzane, crumble di olive, menta, pomodori e pecorino

16.00 €

Gnocchi di patate e ortiche, cozze e zafferano

15.00 €

Pizzoccheri della Val Chiavenna al cucchiaio, patate, sferzata e bitto

Antica ricetta della Val Chiavenna, con farina, pane, formaggio e salvia

12.00 €

La nostra pasta al pomodoro con spaghettoni integrali Cav. Giuseppe Cocco , salsa al pomodoro Corbarino

13.00 €

Secondi

Calamaretti alla plancia, crema di piselli, bufala e liquirizia

16.00 €

Orata, peperone arrosto, lamponi

17.00 €

Guancetta di maiale, asparagi e aglio orsino

18.00 €

Filetto di manzo con patate al burro, timo e rosmarino

23.00 €

Costoletta di vitello tradizionale alla milanese con contorno di stagione

23.00 €

Dessert

Crema bruciata al tè Matcha

7.00 €

Macedonia di frutti di bosco, crumble e spuma allo yogurt

7.00 €

Cioccolato, albicocca e meringa

8.00 €

Semifreddo alle mele, caramello e cannella

8.00 €

Pizza gourmet

MARGHERITA

Passata di pelato nocerino d.o.p dell'agro sarnese mozzarella fior di latte lavorata a mano, riduzione di basilico

10.00 €

BURRATA

Passata di pelato nocerino d.o.p dell'agro sarnese, burrata servita a freddo, acciughe del cantabrico selezione nardin, riduzione di basilico

15.00 €

BUFALA E CRUDO

Passata di pelato nocerino d.o.p. dell'agro sarnese, mozzarella di bufala servita a freddo, prosciutto crudo Marco d’Oggiono, riduzione di basilico

16.00 €

VEGETARIANA

Passata di pelato nocerino d.o.p. dell’agro sarnese, mozzarella fior di latte lavorata a mano, zucchine al forno, spinacino spadellato, pomodorino confit, riduzione basilico

14.00 €

GAMBERO DI MAZARA

Mozzarella fior di latte lavorata a mano, gambero rosso di Mazara marinato agli agrumi, cipolle rosse caramellata, riduzione di basilico

18.00 €

VALSASSINA

Mozzarella fior di latte lavorata a mano, crema di taleggio Invernizzi e Rota, guanciale croccante, riduzione di basilico

14.00 €

BUFALA E ZAFFERANO

Mozzarella di bufala infusa nello zafferano, ricottina fresca, pomodorino nero tigrato, riduzione al basilico

15.00 €

FIORI DI ZUCCA E PARMIGIANO REGGIANO

Mozzarella fior di latte lavorata a mano, fiori di zucca, parmigiano reggiano 24 mesi, pepe nero, riduzione al basilico.

12.00 €

PIENNOLO

Conserva di pomodoro del Piennolo Vesuvio d.o.p., stracciatella fresca, prosciutto crudo Marco d’Oggiono, riduzione di basilico

12.00 €

FOCACCIA FRESCA

Mozzarella bufala fresca, filetto di tonno del mediterraneo, olive taggiasche, datterino giallo, riduzione al basilico.

12.00 €

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