Menù Il Fusticino a Maglie: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tagliere salumi e formaggi

salumi e formaggi pugliesi e italiani

14.00 €

Frittino misto

Crocchette patate, polpette di carne, polpette di melanzane, fettuccine di clamaro, mini arancini, olive ascolane, fiori di zucca (per 2 persone)

13.00 €

Caprese di bufala

Bufala campana con pomodoro, olio, origano

9.00 €

Bruschette

Bruschette condite con pomodorini, olio origano e sale

6.00 €

Patatine fritte

patatine classiche fritte

3.50 €

Patatine chips

Patate tagliate a rondelle e fritte

4.00 €

FRITTURA DI CALAMARI

Calamari* puliti, tagliati a rondelle, infarinati e fritti

13.00 €

FRITTURA DI GAMBERETTI

Gamberi*, infarinati e fritti

13.00 €

FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERETTI

Calamari puliti*, tagliati a rondelle, gamberi*, infarinati e fritti

15.00 €

CROCCHETTE DI PATATE

patata, uovo, prezzemolo, formaggio e spezie.

6.00 €

POLPETTE DI CARNE

Carne, formaggio, uovo, pane e spezie

6.00 €

MINI ARANCINI

riso, uovo, farina, sugo e spezie

6.50 €

POLPETTE DI POLPO

polpo, formaggio, uovo e spezie

7.00 €

Piatto

GRIGLIATA MISTA DI CARNE

Fettina manzo, capocollo, salsiccia e petto di pollo

14.00 €

FILETTO DI ORATA grigliato

filetto di orata grigliato e servito con verdure grigliate

10.00 €

FILETTO DI ORATA E GAMBERONI al forno

un filetto di orata, accompagnato da tre gamberoni* conditi con olio, spezie e cotti nel forno

14.00 €

GAMBERONI al forno

gamberoni* conditi con olio, spezie e cotti nel forno

10.00 €

GAMBERONI GRIGLIATI

Gamberoni* grigliati

9.50 €

COSTINE DI MAIALE

Costine di maiale, cotte sotto vuoto con spezie, a bassa temperatura per 10ore. Terminate con cottura in forno e servite con patatine fritte.

11.50 €

QUARTO POSTERIORE DI POLLO

Quarto post. di pollo, cotto sotto vuoto con spezie, a bassa temperatura per 10ore. Terminato ricoperto da speck e svizzero e cotto nel forno

9.50 €

VERDURE GRIGLIATE

Melanzane, zucchine, peperoni, olio, menta e aceto

6.50 €

PATATE AL FORNO

patate italiane condite con olio e aromi e cotte in forno

4.00 €

INSALATA (CONTORNO)

piccola insalata di contorno, verde o mista a scelta

3.50 €

INSALATONA 1

Iceberg, bresaola, grana, rucola e semi di girasole

6.00 €

INSALATONA 2

Iceberg, tonno, radicchio, olive pomodorini e mais

6.00 €

INSALATONA 3

Iceberg, mozzarella, prosciutto cotto, carote glassa di aceto balsamico

6.00 €

PIZZE

MARGHERITA

salsa pomodoro pugliese, Mozzarella fior di latte Murgella

4.00 €

4 FORMAGGI

salsa pomodoro , Mozzarella fior di latte, svizzero, scamorza affumicata e gorgonzola

5.50 €

4 STAGIONI

salsa pomodoro pugliese, Mozzarella fior di latte Murgella, cotto, funghi, carciofi e olive

5.50 €

COTTO E FUNGHI

salsa pomodoro pugliese, Mozzarella fior di latte Murgella, prosciutto cotto e funghi champignon

5.00 €

DIAVOLA

salsa pomodoro pugliese, Mozzarella fior di latte Murgella, ventricina piccante

5.00 €

NAPOLI

salsa pomodoro pugliese, Mozzarella fior di latte Murgella, acciughe, capperi e olive

4.50 €

AMERICANA

salsa pomodoro pugliese, Mozzarella fior di latte Murgella, wurstel e patatine*

5.50 €

VEGETARIANA

salsa pomodoro pugliese, Mozzarella fior di latte Murgella, peperoni grigliati, melanzane grigliati e zucchine grigliati

5.50 €

TONNO E CIPOLLA

salsa pomodoro pugliese, Mozzarella fior di latte Murgella, tonno e cipolla

6.00 €

PRIMAVERA

salsa pomodoro pugliese, Mozzarella fior di latte Murgella, Pomodorini, rucola e grana

6.00 €

PARMENSE

salsa pomodoro pugliese, Mozzarella fior di latte Murgella crudo san Daniele, rucola e grana

6.50 €

FUMè

salsa pomodoro pugliese, Mozzarella fior di latte Murgella, speck e scamorza affumicata

6.00 €

VALTELLINA

salsa pomodoro pugliese, Mozzarella fior di latte Murgella, bresaola, rucola e grana

6.50 €

BUFALA

salsa pomodoro pugliese, Mozzarella di bufala campana e basilico

6.50 €

TREVISANA

salsa pomodoro pugliese, Mozzarella fior di latte Murgella radicchio e grana (in cottura)

6.00 €

SALSICCIA E FUNGHI

salsa pomodoro pugliese, Mozzarella fior di latte Murgella salsiccia fresca e funghi porcini

6.50 €

SLOW FOOD

salsa pom., Mozzarella fior di latte, Capocollo di Martina Franca, rucola e pomodorini

7.00 €

DIAVOLA RICOPERTA

salsa pomodoro pugliese, Ventricina piccante, svizzero e Mozzarella fior di latte Murgella

6.00 €

COTTO RICOPERTA

salsa pomodoro pugliese, prosciutto cotto, svizzero e Mozzarella fior di latte Murgella

5.50 €

SALENTO

Mozzarella fior di latte, zucchine trifolate, gamberetti *, pomodorini e basilico

7.00 €

MONTANARA

Mozzarella fior di latte, speck, panna, noci e rucola

6.50 €

PUGLIESE

salsa di pom., mozzarella, salsiccia, peperoni e cacioricotta

6.00 €

GUSTOSA

Salsa di pom., mozzarella, melanzane e svizzero

6.00 €

CALABRESE

Salsa di pom., mozzarella, salsiccia fresca e ‘Nduja

6.00 €

JAMAICA

salsa pomodoro pugliese, Mozzarella fior di latte Murgella, soffritto di cipolla e gamberi* flambati al rum

7.00 €

TONNO COLIMENA

salsa pomodoro pugliese, Mozzarella fior di latte Murgella, Tonno di Avetrana e cipolla

7.00 €

Dessert

Panna cotta

4.00 €

Spumone

4.50 €

Soufflé

4.00 €

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