Menù di Il Pergolone

Antipasti: - Crostini misti con patè di fegatini - Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di grana - Insalata di mare con gamberi, calamari e cozze - Zuppetta di cozze e vongole Primi: - Pappardelle al ragù di cinghiale - Risotto ai frutti di mare - Ravioli ripieni di ricotta e spinaci con burro e salvia - Tagliatelle al tartufo nero Secondi: - Bistecca alla fiorentina - Filetto di branzino al limone - Cinghiale in umido - Coniglio arrosto con patate al forno Contorni: - Insalata mista - Patate arrosto - Verdure grigliate - Spinaci saltati in padella Dolci: - Tiramisù - Panna cotta con frutti di bosco - Torta della nonna - Gelato artigianale Vini: - Chianti Classico - Vermentino di Luni - Montepulciano d'Abruzzo - Prosecco di Valdobbiadene Il menù può variare in base alla stagionalità e alla disponibilità dei prodotti.