Menù Osteria al vintun a Legnano: Sfoglia il menù completo

Secondi

Tagliata di Fassone Piemontese con patate e Verdure saltate

Calamari croccanti su delicata di essenza ai Peperoni rossi e patate

Polpo al salto su crema di Sedano rapa e Zenzero

Filetto di Baccala su crema di Piselli

Baby back Ribes cotte a bassa temperatura Piccanti con Patate al Salto

Tartare di Salmone o Tonno ( dipende dalla disponibilità non sempre disponibile)

Astice alla Catalana ( non sempre disponibile)

Gamberoni Gratinati al Forno

Antipasto

Tortino di Patate con colata di brie e briciole di Pancetta e Funghi

Cozze su delicata allo Zola co crostini Dorati

insalata di Polpo con Finocchi, pomodorini, olive nere della riviera, Filetti di Arance, cipolla rossa di Tropea e Pistacchi di Bronte

Sashimi di Manzo Piemontese

Tartare di Gamberi rossi di Sicilia

Pepata di Cozze del Vintun

Primo Piatto

Gnocchetti di patate viola con vellutata al taleggio

Tagliatelle Mantecate all Zafferano con cipolla di Tropea caramellata

Bigoli con Alici, cozze Pomodorini e briciole di pane

Gamberoni al salto su riso Venere sfomato con fumetto di carapace

Tagliolini freschi al nero con gamberi rossi di sicilia in crudite

Linguine all'Astice con Pomodorini

I classici dell'Osteria

Risotto alla Milanese con Midollo

Rognoncino trifolato

Ossobuco alla Milanese

Guanciotto Brasato al Nebbiolo con Polentina Gialla

Tagliata di Anatra con una leggera affumicatura a Vista e fondutina Tartufata

Cosciotto di Faraona all'Arancia ripiena di Pancetta e Spinacci

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