Menù La Polena a Lavagna: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Degustazione di cruditè di pesce

25.00 €

Spiedino di polpo alla piastra

Con chorizo e pomodorino

16.00 €

Uovo in camicia

Con crema di topinambur e guanciale crocante

14.00 €

Salmone marinato leggermente affumicato

Con purea di avocado e yogurt al lime

16.00 €

Carne salada

Salsa verde, granella di nocciole tostate, mousse al caprino

15.00 €

Piatto

Calamarata di pasta fresca

Con ragù di polpo e olive di Taggia

15.00 €

Spaghetti alla chitarra freschi "aglio olio"

Con cozze e zenzero

12.00 €

Risotto Carnaroli - Riserva " Acquerello"

Con crema di piselli, capesante dorate, burrata e profumo di limone

15.00 €

Mezze lune ripiene di polpa di pesce

Con crema di peperoni arrostiti e gamberi viola crudi

16.00 €

Linguine fresche

Con pesto alla Genovese

14.00 €

Secondi

Tagliata di scamone piemontese

Con spinaci scottati, senape e demi glass

16.00 €

Scorfano in padella

Con guazzetto di salsa mediterranea

17.00 €

Pescato del giorno

Caponata di verdure, pomodorini confit e salsa al basilico

17.00 €

Merluzzo cotto a bassa temperatura

Con fave, sedano in agrodolce, estratto di mela verde

17.00 €

Medaglione vegetariano di ceci e patate, con bietole

12.00 €

Dessert

Tiramisù

6.00 €

Ananas candito

6.00 €

Mousse al mango

6.00 €

Gelato alla crema e frutta secca

6.00 €

Cioccolato bianco e fragole

6.00 €

Coppa gelato

6.00 €

Specialità del ristorante

Solo pesce pescato non di allevamento..carne selezionata..pane/focaccia/pasta fresca ''fatta in casa''..pasta artigianale ''La Spiga Italia''..frutta e verdura di stagione..cucina a vista ; )

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