Menù Taverna Del Castello a Langhirano: Sfoglia il menù completo

Menù del Viandante (solo a pranzo da martedì a venerdì)

Salumi del Gran Ducato, Parmigiano Reggiano 24 mesi e torta fritta, un calice di vino del Territorio, acqua e caffè

Prosciutto di Parma, salame di Felino, culatta pancetta e Spalla cotta di San Secondo

20.00 €

brunch di lavoro, un calice di vino del Territorio, acqua e caffè

Prosciutto di Parma e torta fritta, tortelli d'erbetta al burro fuso e Parmigiano Reggiano

22.00 €

Antipasti

Gran Selezioni di Salumi del Territorio e torta fritta

10.00 €

Prosciutto di Parma d.o.p. stagionatura 24 mesi

11.00 €

Il Parmigiano in tre consistenze

Sformatino, mousse e crema

12.00 €

Scaloppa di froie gras, pesche caramellate e malvasia

17.00 €

Antipasti di Mare

Polpo scottato con burratina al pesto e polvere di olive taggiasche

16.00 €

Battuta di gamberi rossi, con finocchi, arance e salsa agli agrumi

16.00 €

Panzanella di Tonno 2.0

16.00 €

Primi Piatti

Tortelli d'erbetta al burro fuso e Parmigiano Reggiano

10.00 €

Tortelli di patate al burro fuso e Parmigiano Reggiano

10.00 €

Gnocchetti spuma di pomodoro, stracciatella di bufala e basilico

14.00 €

Tagliatelle di pasta fresca al ragù d'anatra

13.00 €

Primi Piatti di Mare

Spaghettone di Gragnano mantecato al Gambero Rosso profumato al limone

16.00 €

Scialatielli Napoletani con porri, crumble di pane, Vongole e Capesante

16.00 €

Secondi Piatti

Punta di Petto e patate arrosto

14.00 €

Coniglio farcito funghi e scamorza, purée di patate e fondo bruno

18.00 €

VEGETARIANO

Melanzana al forno con pomodori confit, fiordilatte e fiore di zucchina pastello

13.00 €

Secondi Piatti di Mare

Filetto di calamari.gamberi e verdure di stagione con maionese artigianale

18.00 €

Trancio di ombrina con pomodoro, olive taggiasche e capperi

18.00 €

Le Crudité

6 tipologie s.m.

26.00 €

Dessert

Tiramisù della Taverna

7.00 €

Gelato artigianale a seconda della stagione

6.00 €

Semifreddo alla vaniglia, gel alle more e vino rosso

7.00 €

Mousse di cioccolato e amarene con spuma al fiordilatte

7.00 €

Crostatina alla frutta con gelato alla vaniglia

7.00 €

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