Menù di Therasia Resort Ristorante Arcipelago

Antipasti: - Carpaccio di tonno rosso con agrumi e pistacchi - Insalata di mare con polipo, gamberi e verdure grigliate - Tartare di gamberi rossi con avocado e mango - Caponata siciliana con crostini di pane Primi piatti: - Linguine alle vongole veraci e bottarga di tonno - Risotto alla crema di scampi e zafferano - Paccheri alla norma con melanzane, pomodoro e ricotta salata - Ravioli di ricotta e pistacchi con salsa al limone Secondi piatti: - Filetto di branzino alla griglia con verdure di stagione - Spigola all'acqua pazza con pomodorini e olive taggiasche - Trancio di tonno scottato con salsa allo zenzero e lime - Tagliata di manzo ai ferri con rucola e grana Contorni: - Insalata mista di stagione - Patate arrosto con rosmarino - Verdure grigliate - Caponata di verdure Dolci: - Cannolo siciliano con ricotta di pecora e pistacchi - Torta al limone con crema pasticcera - Mousse al cioccolato con salsa di frutti di bosco - Sorbetto al limone con limoncello Il menù potrebbe subire variazioni in base alla disponibilità e alla stagionalità dei prodotti.