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Antipasto

Tagliere del territorio

Salame nostrano, pancetta nostrana, culatello di Felino DOP, polentina morbida con gorgonzola Dop, giardiniera di verdure fatta in casa

10.00 €

Tagliere del lago

Insalatina di luccio in salsa verde, polentina morbida con ragout di lago, frittura di pesciolini, trota affumicata

10.00 €

Tagliere vegetariano

Millefoglie di verdura alla Parmigiana, crocchette di patate, polentina con gorgonzola, cous cous con ortaggi croccanti al profumo di curry

10.00 €

Piatto

Polentina morbida con sarda di Montisola

13.00 €

Tinca alla moda di Clusane con polentina morbida

12.00 €

Casoncelli alla bresciana

12.00 €

Manzo all'olio di Rovato con polenta

14.00 €

Degustazioni a 4 portate

Degustazione di lago

Luccio in insalata verde, crostino con trota affumicata e burro alle erbe, polentina morbida con sarda di Montisola; Maccheroncino di pasta fresca al ragout di lago; Persico in frittura con insalatina di spinacini, pomodori in confit e mandorle; Dolce dello chef

30.00 €

Degustazione del territorio

Salame nostrano, pancetta nostrana e giardiniera di verdure; Casoncelli classici alla bresciana; Manzo all'olio di Rovato con polentina morbida e funghi porcini; Dolce dello chef

28.00 €

Degustazione di mare

Tentacoli di polpo brasati al Curtefranca rosso su crema di patate, olive Leccino e pomodorini confit; Strozzapreti con crema di zucchine, code di gamberi al cognac e zest di limone; Filetto di branzino alla mediterranea con pomodoro fresco, capperi e origano con crumble di pane aromatico; Dolce dello chef

30.00 €

Dessert

Tiramisù

5.00 €

Sbrisolona fatta in casa

5.00 €

Tortino al cioccolato dal cuore fondente

5.00 €

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