Utilizzate pesce fresco e di giornata per i vostri piatti a base di mare?

Question

Accepted Answer

Grazie per la domanda. Il Convito Di Curina è un ristorante che si distingue per la cucina mediterranea, quindi non c'è menzione di piatti a base di mare, ma di carne e primi piatti, come ad esempio il Tonno Del Chianti, che potrebbe essere un tonno in salmastro o in altre preparazioni, non necessariamente fresco di giornata. In assenza di informazioni specifiche, non posso affermare che non usino pesce congelato o conservato, ma è prob

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