Menù Taverna medievale del Castello di Gropparello a Gropparello: Sfoglia il menù completo
Dessert
Culatta ubriaca
Fior di Culatta affinata al gutturnio con uva brasata con guanciale e gnocco fritto
17 €
Mariola piacentina con bortellina
Piatto PRESIDIO SLOW FOOD. Unico presidio Slow Food in provincia di Piacenza. Salame realizzato con ricetta molto antica nelle alte colline della Val Nure, dalla famiglia Salini di Groppallo che nella salumeria rappresenta un'istituzione.
17 €
Salumi piacentini con gnocco fritto
Coppa, pancetta e salame con 3 pezzi di gnocco fritto.
14 €
Gnocco fritto
3 pezzi di gnocco fritto che puoi consumare con i tuoi salumi o con i suoi formaggi
5 €
Flan di zucca con crema di gorgonzola
C'è un modo sempre diverso di assaporare la splendida zucca! Eccola sotto forma di flan, saporitissimo con una crema di gorgonzola e taleggio. Spesso viene servita con semi di zucca
16 €
Crema di zucca con Curcuma, cialde di parmigiano e semi di zucca
Un piatto delicato che profuma di autunno! delizioso l'accostamento alla curcuma e alle cialde croccanti di parmigiano. I semi di zucca danno croccantezza e sapidità al piatto
13.5 €
I primi
Spaghetti di Gragnano con crema di pistacchio di Bronte, tartare di tonno e pioggia di pecorino romano
Un piatto delicatissimo che racchiude in se i profumi e i sapori preziosi di 3 grandi regioni italiane: lo spaghetto di Gragnano dalla Campania la crema di pistacchio di Bronte dalla Sicilia il pecorino romano dalle campagne del Lazio.
17 €
Ravioli di ricotta, porcini e prosciutto crudo di Parma al burro fuso e parmigiano
Il nome già descrive appieno questo piatto, ma solo metterlo in bocca può darvi bene l'idea del suo sapore che vi fa scoprire tortello dopo tortello i prodotti migliori di questa terra di Appennino!
16 €
Ravioli di cipolle caramellate con fonduta di taleggio
16 €
Tagliatelle alla barbabietola con mandorle e zest di arancia |
Primo molto delicato e sfizioso, privo di glutine, di lattosio. Vegan con burro vegetale
13 €
Tortelli Piacentini burro e salvia
Piatto tipico della Provincia di Piacenza, conosciuto in tutto il mondo per la sua delicatezza e la sua bontà. E' ripieno di ricotta, spinaci e parmigiano, e fatto nella caratteristica forma di treccia.
13.5 €
Spaghetti di Gragnano cacio e pepe con cicoria essiccata
Piatto saporito e molto sfizioso. E' la nostra proposta per il famoso "Cacio e Pepe", che si accompagna ad una croccante amica dell'orto antico: la cicoria dei nostri nonni!
14 €
Anolini di brasato in brodo di terza
Anolini di carne di Chef Paola in brodo di terza.
15 €
Agnolotti al gorgonzola e noci
Deliziosi e perfetti per chi adora l'abbinamento gorgonzola noci. La pasta dell'agnolotto chiude il ripieno come uno scrigno, che qui si sposa con la ricotta piacentina e le noci dei nostri colli e offre al palato una morbida e piccantina dolcezza
14 €
I secondi
Battuta di manzo irlandese alla provenzale
n ottimo filetto di manzo irlandese, abbattuto a -18° e poi battuto a coltello, servito con spinaci freschi, tuorlo d'uovo delle galline felici di Biofilia, acciughe del Mar cantatrice, senape, capperi, battuto di cipolla bionda e sale maldon. Condito con olio evo Incanto Sublime di Gropparello
26 €
Filetto di manzo irlandese con salsa ai pinoli e crema di patate
Carne tenerissima, si scioglie in bocca. Perfetto al sangue o media cottura. La salsa ai pinoli lo rende perfetto per la stagione estiva. Peso medio della carne gr 180.
26.5 €
Ganassini di maiale con crema di patate all'olio, spinacino al burro e riccioli di porro fritti
Guancette o "ganassini" di maiale, piatto tipico piacentino. Viene cotto a bassa temperatura ed ha una morbidezza deliziosa
22 €
Burger di lenticchie rosse e piselli al curry, con verdure grigliate
Un fantastico burger vegano a base di lenticchie e piselli arricchito con spezie, erbe aromatiche curry. È leggermente piccante, e viene servito con verdure grigliate, salsa di soia, semi di papavero ed erba cipollina
17 €
Formaggi freschi e stagionati con le nostre marmellate, miele di castagno, scaglie di cioccolato fondente, frutti di bosco e frutta secca
Formaggi che passione! Questo ricchissimo piatto, è erede del Carrello dei Formaggi che in questo periodo non può essere servito. Gli abbinamenti proposti sono eccezionali e spaziano in un ampia rosa di sapori. Da provare, anche in condivisione, per chiudere il pasto o come pre desert.
22 €
Dessert
Sorbetto Moscow mule
Fantastico sorbetto dello chef realizzato con gli ingredienti del Cocktail più trendi dell'anno. Ottima la mantecatura
7.5 €
Panna cotta vegana con salsa al frutto della passione
7.5 €
Isolde cerca il suo Signor Tristano
Ricetta francese della regione di Bretannia, ascritta a Isolde che si narra la preparasse per il suo dolcissimo Signor Tristano.
7.5 €
Flan di mandorle con gelato malaga
7.5 €
Semifreddo allo zabaione con salsa di fragole e frutti di bosco
7.5 €
Il Segreto Fantasma
Coppa meringata con crema Coccole, marron glacé e frutto della passione. Una delizia per il palato con morbidezza e croccantezza che si sfidano a duello
7.5 €
Roché con Passito di Malvasia Sensazioni d'inverno
un dessert raffinatissimo per gli amanti Vegan
7.5 €
Piatti solo su prenotazione
Prato fiorito (min. per 2 persone)
Una vellutata di verdure che può essere servita come antipasto. Il piatto è arricchito da semi, frutta a guscio tritata, erette e fiori eduli. Un vero spettacolo per la vista e per il palato
16 €
L'oro di gropparello (min. per 2 persone)
Un secondo piatto strepitoso, realizzato da Paola e Francesca con i prodotti eccezionali di Gropparello e della nostra Provincia di Piacenza.
22 €
Torta mille foglie 6 porzioni
Una splendida e delicatissima millefoglie, con crema chantilly, frutti di bosco, fragole e fiori eduli
7.5 €
Acqua, caffè, coperto e servizio
Coperto e servizio
3 €
Acqua Naturale e Gasata
0,75 l
3 €
Pan brioche del castello - cestino
2 €
Le nostre birre artigianali
Morning glory
in bottiglia cl 33 American pale ale. Grado alcolico: 5,6% vol
6 €
Vincent vega stile: tripel
Grado Plato: 17,2 Grado alcolico: 8% vol birra ambrata, secca e scorrevole quanto basta a non far sentire la gradazione, la luppolatura, leggermente elevata per lo stile tripel, vuole bilanciare la dolcezza dei malti.
7 €
Krakatoa Stile: India pale ale
Grado Plato: 13,70 Grado alcolico: 6,5% vol birra rossa speciale, dall'amaro intenso e persistente, ma bilanciato da malti caramello, con un ingresso morbido dalle leggere note tostate.
6.5 €
Becks
una delle più conosciute e apprezzate birre da banco
5 €
Morning glory cl33
6.5 €
Le Bollicine
ON ATTEND LES INVITES- PINO NERO spumante luretta
PAS DOSÉ dal perlate finissimo veramente adatto ad aperitivi, ad accompagnare formaggi, risotti e battute di carne.
40 €
Moratti - Pinot nero cuvée brut
40 €
La Conchiglia Ortrugo spumante brut metodo charmat Martinott
lt 0,75 ottenuto per Crioestrazione aromatica Vendemmia 2017 Terzoni Claudio
20 €
More - Pinot nero brut millesimato 2016
lt 075 Castello di Cigognola Oltrepo Pavese metodo classico docg -
30 €
Curt del Lac Satèn
lt 075 Satèn Franciacorta
30 €
Contadi Castaldi - satèn
lt 075 Satèn Franciacorta
55 €
Veuve Pelletier Champagne
Veuve Pelletier 0,75 L Eccellente Champagne color giallo intenso. Al naso è minerale e floreale, con note di mandarla dolce. Al palato si presenta cremoso, perlage sottilissimo e persistente. Ottima persistenza. E' perfettamente bilanciato ed armonico. S
52 €
Champagne Philippe Gonet
champagne blanc de blanc
90 €
Villa Sala - Prosecco Superiore Valdobbiadene
lt 075 - tappo in sughero con gabbia
18 €
Principessa – Cuvée 8.25
Metodo Classico 100% Chardonnay con 24 mesi di affinamento sui lieviti
Magnum 85,00 €
30 €
I vini bianchi frizzanti
Armonia - Ortrugo Cantine Valtidone
Leggero e frizzante, molto profumato. Adatto ad accompagnare i nostri formaggi di capra e il pesce.
16 €
MariLù- Ortrugo e reasling renano - Cantina Primogenita 2019
Vino frizzante, molto fresco e di facile beva. La Cantina Primogenita fa parte del progetto Contadini Resistenti.
13 €
Malvasia secca 50 Vendemmie - Cantina Valtidone
Una malvasia secca molto fresca e garbatamente profumata, proveniente da un vigneto di 75 anni di età.
14 €
Sabaghina Rosé - Pinot nero Oltremodo
Oltrepo pavese
15 €
Fulgido - Ortrugo frizzante doc
lt 075 Colli Piacentini doc 2017 Mossi 1558
16 €
Vini rossi frizzanti
Indomita Bonarda amabile - Rosso frizzante
lt 0,75 Colli Piacentini doc 2017 Mossi 1558
13.5 €
San Lupo Gutturnio doc - Rosso frizzante
14.5 €
Magia - Rosso speciale di Marco Cordani
Marco Cordani fa sempre dei vini fantastici... Questo è stato presentato al consorzio doc come Gutturnio frizzante ma per qualche cavillo la domanda non è passata e non può fregiarsi di Gutturnio Doc.
lt 075 Ottenuto con la crioestrazione aromatica - Colli piacentini Terzoni Claudio
16.5 €
Ombrasenzombra - Sauvignon La Tosa
E’ al contempo espressione di alcune caratteristiche peculiari del vitigno Sauvignon e dei caratteri tipici del nostro territorio: un Sauvignon dall’aroma di sambuco, foglia di pomodoro e pesca, con sfumature agrumate e vegetali e un fondo minerale
Vino bianco fermo dal profumo intenso e strutturato quasi come un rosso. La descrizione dell'etichetta dice: spirito libero! Il Draco è Reasling renano, e la cantina Primogenita fa parte dell'associazione Contadini Resistenti
16 €
Sorriso di cielo
Il 'Sorriso di Cielo' La Tosa è una Malvasia vinificata secca di grande intensità dei Colli Piacentini. La trama olfattiva si snoda su sentori di frutta matura e tropicale con un finale di erbe aromatiche.
30 €
Sauvignon - i nani e le ballerine - cantine luretta
un profumatissimo Sauvignon fatto per chi ama il vino e vuole sempre un calice di grande qualità.... Come dice la Signor Carla - fondatrice della Cantina Luretta, non è un vino per Etoile o per Protagonisti, ma per gente che sostiene con la sua forza la vita degli altri...
efinito l'Amarone Piacentino perché prodotto con uve passite. Va aperto 1 ora prima lt 0,75 vendemmia 2014 - Terzoni Claudio La Conchiglia
54 €
Quantico - Giovanni Raiti
Rosso dell'Etna Come il bianco, anche questo rosso è un vino delle pendici dell'EtnaLa cantina produce solo 11.000 bottiglie, ricercando equilibrio senza mettere le vigne sotto sforzo.
30 €
Carabas - barbera luretta
profumatissimo e morbido... Conosciamo i barbera di Piemonte e in questa terra di confine che è la Valtidone, Luretta produce questo barbera che ti accarezza e si faaccarezzare proprio come un gattino: Caracas, appunto...
36 €
Vini liquorosi
Sasso della Luna - Passito di croatina e sirah
lt 0,375 Terzoni Claudio calice € 8,00
40 €
Le Solane Vin santo di malvasia doc
lt 0,50 Mossi 1558 calice € 7,00
33 €
Lacrima d'0ro
Vin Santo Cantina La Primogenita
16 €
Sensazioni D’inverno Passito Malvasia Aromatica di Candia
Terzoni Claudio - GRAN MEDAGLIA D’ORO BRUXELLES 2018 - “uno dei primi 5 vini d’Italia” calice € 8,50
