Francesco
Data recensione: 2021-09-26
Data recensione: 2021-09-26
+5
Ambiente accogliente in cui ci si sente subito a proprio agio. Il personale è cordiale, gentile e professionale.
Un plauso in particolare va al caposala, che davvero con discrezione ed educazione si prende cura del cliente in modo eccezionale.
La carta è ben assortita e le pietanze sono davvero eccezionali. Il rapporto qualità prezzo è adeguato, si resta sicuramente soddisfatti ed appagati a fine pasto.
Unico personale appunto (ma come ho tenuto a specificare, è soltanto un mio parere), la tagliata, cotta e presentata in maniera ineccepibile, va tagliata trasversalmente rispetto alle fibre muscolari. Il taglio perpendicolare alle striature fibrose rende la carne meno tenera (in foto su capisce meglio a cosa mi riferisco), ed è un peccato non curare questo dettaglio perché, con un pizzico di accortezza in più, la carne (al di là della cottura, al sangue o più cotta) risulterebbe sicuramente più tenera alla masticazione.
Ottimi gli antipasti, le verdure ed i funghi grigliati, ed eccezionali i peperoni cruschi (non facili da fare), davvero una chicca.
Nel complesso, vi tornerei sicuramente altre volte (e ci tornerò senz'altro), cinque stelle meritate.
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