Menù Fuoricarta a Grazzano Visconti: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Il crudo di mare

Gamberi rossi e viola, tonno, salmone e pesci secondo mercato

28.00 €

Tartare di manza Chianina, maionese alla nocciola, briciole di frisella e misticanza

15.00 €

Calamari ripieni di verdure, sedano rapa, composta di limoni e croccante al sesamo

14.00 €

La culaccia con pan brioche e riccioli di burro salato

12.00 €

Piatto

Risotto alla zucca, gocce di Gorgonzola DOP, polvere di datteri

12.00 €

Ravioli ripieni di caprino e cipolla rossa caramellata, salsa al cerfoglio, crumble al timo

14.00 €

Paccheri Felicetti con cozze, broccoli e salsa di acciughe

15.00 €

Controfiletto di Scottona, salsa di radicchio brasato e patate Ratte

16.00 €

Costolette di maialino cotte a bassa temperatura, mele al ginepro, cavolfiore croccante

15.00 €

Scaloppa di rombo, topinambur, spinaci e melograno

18.00 €

Dessert

Gianduia, banana, caffè

7.00 €

Mandorla, ricotta, uva nera e rosmarino

7.00 €

Meringata con cremoso al frutto della passione, sorbetto al mandarino e salsa al gin

6.00 €

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