Recensioni di Trattoria Da Vigheto, Grancona

Antica trattoria sui colli Berici, esiste da 180 anni, Andrea, il titolare è anche lo chef, ed è la settima generazione nella gestione. Ottimo panorama! Locale rinnovato con gusto che lascia ritrovare particolari del tempo.. Bellissima accoglienza, ma soprattutto bellissima esperienza con la degustazione del gin tonic abbinato ad ogni pietanza proposta.. È costoso ma merita perché è un' esperienza unica. Consigliato a chi piace fare nuove esperienze e mangiare bene.

Fin dal primo momento Andrea ci ha ammaliati raccontandoci con passione la preparazione della carne, soprattutto della fiorentina. In seguito ci ha proposto un assaggio generale dei suoi antipasti, consigliandoci in particolare il gin tonic creato appositamente per abbinarsi alla tartare di carne. Come primo piatto, abbiamo scelto di assaggi diversi tra i quali anche il risotto all'amarone e le pappardelle al sugo di Fiorentina (sua specialità esclusiva). Come secondo, abbiamo scelto una fiorentina cotta e il carpaccio dello stesso taglio, con contorni vari. Andrea non ha perso occasione per spiegarci la sua abilità e la sua dedizione nel preparare la carne, nel consigliare vini e soprattutto le varietà di gin tonic e verso fine pasto ci ha persino offerto la possibilità di degustare whiskey di qualità da abbinare ai sigari. Carne squisita, servizio in generale ottimo, terremo presente questa esperienza per farla provare ai nostri amici. Un apprezzamento vá alla signora che ci ha serviti con cortesia e tempestività. 🚙Ampio parcheggio 🍃Posizione tranquilla e panoramica 🍼Molto apprezzato il fasciatoio

Un'esperienza unica che non ha paragoni. È d'obbligo assaggiare la fiorentina cruda, magari accompagnata da una ricca selezione di gin tonic. Ragù di fiorentina eccezionale, come anche la scelta di distillati ricercati.

Da Vigheto è sempre una garanzia. Da un paio di anni Andrea ha portato significative modifiche al menù e alla location storica. Carne cruda frollata magistralmente, e la fiorentina cotta e cruda sono senza dubbio i cavalli di battaglia, ma anche i primi piatti e tutti i contorni specialità da non perdere. Inoltre una selezione di gin nazionali e esteri e whisky accompagnati da un buon sigaro rendono l'esperienza memorabile.

Locale accogliente, servizio impeccabile, per non parlare della qualità di tutto. Spettacolare è l'arte e la passione che trasmette Andrea, "EMOZIONI".

Un locale decisamente fuori dal comune. Qualità è il principio cardine. Fiorentina eccellente accompagnata da degustazioni di gin selezionati. Il prezzo e commisurato alla qualità!

Qualsiasi cosa io scriva sarà riduttiva rispetto all'esperienza in questa trattoria. Cibo straordinario, in particolare la fiorentina frollata alla Vigheto e servita cruda ti resta nel cuore per sempre. Lo chef, di grande competenza, si prende cura della sala spiegando ai clienti e consigliandoli. Non vedo l'ora di tornarci!

5 stelle meritate. Carne cruda e Gin Tonic! E il pranzo è servito. Complimenti!

Cibo ottimo, gargati, fiorentina cruda frollata 6 settimane, degustazione di whisky e sigari, da tornarci presto!

Location molto bella , carne veramente buona! Nì il baccalà....lasciamo al personale di sala ( oppure una bella pagina iniziale sul menù) il compito di descrivere le marinature ecc...crea meno ansia...magari si sta facendo un pranzo di lavoro e meno interruzioni ci sono meglio è... No gin tonic con la carne e il baccalà ( senza specificare il costo ...) il gin tonic ok per aperitivo o serata...lasciami il bicchiere di rosso con la tagliata !.... uno dei pochi piaceri della vita .❤

Negli ultimi anni c'è stato un cambio gestione, ed il cuoco ora punta molto sulla fiorentina (servita in vari modi) e bevande abbinate che non sono più il solito vino, ma anche gin tonic. Devo dire che non sono appassionato di carne ma la fiorentina era eccezionale. Curioso anche l'antipasto, costituito da una fetta di polenta con sopra lardo di colonnata, pancetta e tartufo. Ovviamente abbiamo mangiato anche i gargati, buoni ma non eccellenti. Per quanto riguarda i prezzi, ormai è una trattoria solo di nome... la qualità si paga. Però secondo me un po' troppo.

Carne cruda sublime, per non parlare del Gin tonic!!!Bravo Andrea!!

Da provare la fiorentina cruda e cotta abbinata ai vari gin

Locale da provare per gli amanti della carne. Buona selezione di vini. Mi sono piaciuti molto i piatti in menù, scelti con cura. Abbiamo assaggiato l'antipasto di fiorentina cruda (viene tagliata finemente a carpaccio), carne di ottima qualità, da provare. Buona anche la tartare con al tartufo. Gustosissima anche la Tosella con funghi e sopressa. Primi di pasta fresca con un ragù eccezionale. Per secondo abbiamo preso una classica fiorentina alla griglia, molto buona. Ci hanno offerto la carta degli whisky e una selezione di sigari, purtroppo non beviamo whisky né fumiamo ma trovo una idea originale. Non abbiamo preso dei dolci perché eravamo troppo sazi, ma sembravano molto buoni. Unica critica costruttiva: il sale e pepe dovrebbero essere disponibili a tavola dall'inizio. Personale cortese. Ho gradito tutto e ci tornerei volentieri.

Un esperienza unica, carni fantastiche, la frollatura che adottano è qualcosa di unico! consigliatissimo!