Menù Casa Scola a Gragnano: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Armonia di Casa Scola

Salumi dei monti Lattari,scamorza, sartù di riso e sfizi dello chef preparati con verdure di stagiione dell'orto di Casa Scola

11.00 €

Tagliere di salumi e formaggi

Tagliere di salumi e formaggi dei Monti Lattari con le confetture ed il Miele della Tenuta di Casa Scola

9.00 €

Fagottini di Bresaola

Fagottini di Bresaola con ricotta di fuscella dei Monti Lattari su letto di rucola, pomodorini e scaglie di grana

9.00 €

Primo Piatto di Giornata

Pasta di Gragnano I.G.P.: con sughi ed olio extra vergine di oliva della tenuta Casa Scola

Con sughi ed olio extra vergine di oliva della tenuta Casa Scola

10.00 €

Fidanzati Capresi LA FABBRICA DELLA PASTA I.G.P. GRAGNANO: con pomodorini porcini e salsiccia

Con sughi ed olio extra vergine di oliva della tenuta Casa Scola

10.00 €

Fidanzati Capresi LA FABBRICA DELLA PASTA I.G.P. GRAGNANO:verdure dell'orto di Casa Scola

Con sughi ed olio extra vergine di oliva della tenuta Casa Scola

10.00 €

Pennoni ca pont o candele spezzate LA FABBRICA DELLA PASTA I.G.P. GRAGNANO alla genovese

Con sughi ed olio extra vergine di oliva della tenuta Casa Scola

11.00 €

Pennoni ca pont o candele spezzate LA FABBRICA DELLA PASTA I.G.P. GRAGNANO al ragù

Con sughi ed olio extra vergine di oliva della tenuta Casa Scola

11.00 €

Conchiglioni di Pasta di Gragnano I.G.P. ripieni di ricotta di fuscella su passata di pomodorini di collina Casa Scola

Con sughi ed olio extra vergine di oliva della tenuta Casa Scola

10.00 €

Pettola di Pasta di Gragnano I.G.P. al forno con zucchine o alla boscaiola o zucca e salsiccia, o al pesto verde, o classica, o ai carciofi

Le diverse tipologie di Lasagna variano in base alla stagionalità delle verdure utilizzate

10.00 €

Mezzo Pacchero di Pasta di Gragnano I.G.P. ai frutti di mare (solo su richiesta anticipata di almeno 1 giorno)

Misto di vongole, lupini, fasolare, cozze, telline

14.00 €

Secondo Piatto con contorno

Salsiccia dei monti Lattari o al finocchietto selvatico

Cotta alla griglia in ghisa e servita su piatti di ghisa o di pietra lavica

10.00 €

Costoletta di maiale nostrano dei Monti Lattari

Cotta alla griglia in ghisa e servita su piatti di ghisa o di pietra lavica

12.00 €

Scaloppina al vino bianco o al limone o semplice

12.00 €

Bistecca di manzo

Cotta alla griglia in ghisa e servita su piatti di ghisa o di pietra lavica

14.00 €

Misto di carne

Tre pezzi di maiale, manzo, pollo. Cotta alla griglia in ghisa e servita su piatti di ghisa o di pietra lavica

16.00 €

Arista di maiale nostrano dei Monti Lattari in salsa di verdure dell'orto

12.00 €

Straccetti di manzo o di maiale su letto di rucola e pomodorini

12.00 €

Orata al forno (solo su richiesta anticipata di almeno 1 giorno)

Orata da amo al forno con verdure dell'orto di Casa Scola

14.00 €

La Regina del Golfo (solo su richiesta anticipata di almeno 1 giorno)

Spigola con ripieno di verdure dell'orto di Casa Scola

16.00 €

Frittura di pesce (solo su richiesta anticipata di almeno 1 giorno)

Gamberetti e calamari

16.00 €

Grigliata di pesce (solo su richiesta anticipata di almeno 1 giorno)

Gamberoni, calamari e pesce spada

18.00 €

Frutta

Frutta di stagione

Cestini o macedonia di frutta di stagione

5.00 €

Dessert

Biscottata: dessert di giornata

Millefoglie di biscotti frollini con panna, cioccolata e caffè

5.00 €

Dessert coppa martini: Coppa Martini con mousse al cioccolato,panna ,cacao e biscotto canestrello e dulcis in fundo: biscottata di frollini,gocce di cioccolata,caffè,panna e cacao

Coppa Martini con mousse al cioccolato,panna ,cacao e biscotto canestrello e dulcis in fundo: biscottata di frollini,gocce di cioccolata,caffè,panna e cacao

5.00 €

Dessert coppa martini: coppa martini rivisitata di macedonia di frutta di stagione con mousse al mascarpone cioccolata e ciliegia di castello

Coppa martini rivisitata di macedonia di frutta di stagione con mousse al mascarpone cioccolata e ciliegia di castello

5.00 €

Bibite

Acqua (minerale o naturale)

2.00 €

Limonata

4.50 €

Bottiglia di Gragnano DOP rosso frizzante

14.00 €

Bottiglia di Pompeiano IGP rosso fermo

12.00 €

Bottiglia di Sant'Antonino bianco da tavola

8.00 €

1 lt in brocca (bianco o rosso)

8.00 €

1/2 lt in brocca (bianco o rosso)

5.00 €

1/4 lt in brocca (bianco o rosso)

3.00 €

Liquori o amari

3.00 €

Grappa bianca

4.00 €

Grappa barricata

5.00 €

Caffè espresso

1.50 €

Coperto e Servizio

Coperto e servizio

a persona

2.00 €

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