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Antipasto

Tavolozza Nord : salame di Varzi, soppressa con filetto veneta, lardo d'Arnad e salsiccia di Bra, la toma di Gressoney, Gorgonzola DOP, Asiago e Raschera

9.00 €

Tavolozza Sud : ventricina molisana, cime di rapa pugliesi, sardella calabrese, salame di pecora, canestrato pugliese, caciocavallo sirano, caciocavallo podolico)

9.00 €

Tavolozza Centro : finocchiona, porchetta d'Ariccia, ciauscolo, carciofo romanesco, pecorino toscano, caciotta di Urbino

9.00 €

Piatto

Pinsa Bocca Chiusa : pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolle di Tropea, salame piccante,'nduja

9.00 €

Pinsa vegana al pesto : formaggio vegano, patate al forno e pesto vegano

12.00 €

Pinsa crudo e bufala

9.00 €

Dessert

Torta semifreddo al caffè ricetta Panera

4.00 €

Tartufo Sicilia nel mondo : gelato al pistacchio ripieno di sciroppo d'acero e colata di cioccolato fuso

4.00 €

Semifreddo crema aromatica

4.00 €

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