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Antipasto
Selezione oca e anatra Con spek d'anatra, salame pura oca, ocadella, crocchette di foie gras e paté di foie gras
12.00 €
Tortino di crostacei Con crema di burrata d'andria
13.00 €
Insalata di mare con sedano, olive taggiasche, pomodorino arrosto e maionese al nero di seppia
14.00 €
Tris di Tartare Salmone Marinato agli agrumi, Tonno con riduzione di Soya e Cannonau, Tartare di pesce Bianco al finocchietto
14.00 €
Piatto
Tagliolini di pasta fresca all'uovo Con crema di acciughe, pomodorino giallo e crumble di olive taggiasche
13.00 €
Culurgiones sardi In guazzetto di cozze e vongole con scaglie di pecorino stagionato
14.00 €
Linguine di Gragnano Vongole, Bottarga
16.00 €
Mezzi Paccheri con gamberi, burrata d'andria e pomodoro datterino
16.00 €
Dessert
Tiramisú della casa
6.00 €
La Delizia con crema al Mascarpone e Mandorle caramellate
7.00 €
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