Menù Osteria del Castagno a Gambassi Terme: Sfoglia il menù completo

Per Iniziare

Gazpacho con melone, cipollotto, cetriolo e mozzarelline

10.00 €

Flan di verdurine di stagione con dressing al formaggio

10.00 €

Tortino di alici fresche

11.00 €

Uovo poché su crema di asparagi e tartufo

13.00 €

Gran piatto di salumi e formaggi selezionati

16.00 €

Primi Piatti

Pici in crema d'aglio e briciole di pane

13.00 €

Gnocchetti di patate con crema di melanzane, pomodorini confit e mousse al formaggio aromatizzato

Gnocchi freschi fatti in casa

13.00 €

Il Sole di Capri al pesto con fagiolini, patate e scamorza

14.00 €

Spaghettini in crema di piselli con prosciutto croccante

15.00 €

Ravioli ripieni di burrata aromatizzata e colatura di pomodoro fresco

Ravioli freschi fatti in casa

16.00 €

Maltagliati Femme au Foyer al ragù di quaglia con cioccolato fondente e funghi essiccati

Maltagliati freschi fatti in casa

16.00 €

Risottino al tartufo con tartare di gamberi (minimo 2 persone - tempo di attesa: 17 minuti)

Cottura da crudo, mantecatura con burro al tartufo, gamberi freschi

32.00 €

Secondi piatti

Polpettine di fagioli di Sorana con mousse alla cipolla

11.00 €

Cocotte di cinghiale alla fiorentina in crosta

16.00 €

Costina di cinta senese con pere al vino

17.00 €

Rollé di faraona ripiena con anguria, mela e daikon

17.00 €

Petto d'anatra in agrodolce con carote al miele

18.00 €

Pentolino di pescato fresco di mare

Zuppetta con pescato del giorno e frutti di mare

20.00 €

Filetto di cervo con verdure baby

22.00 €

La Signora Fiorentina e i suoi contorni

Minimo 1.3 kg (il prezzo è da intendersi a hg)

4.50 €

Contorni

Patatine arrosto, quelle della nonna...

5.00 €

InsalItalia

insalatina verde con pomodori freschi

7.00 €

Verdure baby saltate in padella

7.00 €

Giardiniera di verdure toscane in olio

7.00 €

Fagioli di Sorana IGP con aglio, olio EVO e rosmarino

8.00 €

Dolci

Panna cotta

ai frutti rossi o con scaglie di cioccolato

6.50 €

Crema mascarpone al caffè con Pavesini

6.50 €

Semifreddo della Contessina

mango, farro soffiato, frutto della passione

7.00 €

Tortino al cuore di menta con gelato

7.00 €

Pistocchi e Pistacchi

7.00 €

Pinocchio e le Tre Pere

7.00 €

Cantuccini di Prato e Vinsanto

7.00 €

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