I Migliori Ristoranti a Gallipoli

Guida gastronomica di Gallipoli 2026

Gallipoli è la perla dello Ionio, con il suo centro storico su un'isola collegata al borgo nuovo da un ponte seicentesco. Tra spiagge caraibiche e vicoli barocchi, offre una cucina salentina di mare straordinaria, con specialità che non esistono altrove.

La scapece gallipolina è il piatto simbolo della città: pesce azzurro fritto e marinato con zafferano, aceto e mollica di pane. Quel colore giallo brillante racconta secoli di tradizione marinara.

I ricci di mare sono un lusso accessibile: crudi, appena aperti, con il loro sapore di mare intenso. Da mangiare guardando il porto.

L'insalata di mare apre ogni cena: polpo, gamberi, calamari e cozze conditi con olio e limone. La freschezza dello Ionio.

Il pesce alla griglia arriva fresco ogni giorno: orate, branzini, dentici, triglie. Il sapore del mare più puro.

Le orecchiette con i frutti di mare uniscono terra e mare: pasta pugliese con cozze, vongole e gamberetti.

Le frise sono la colazione salentina: taralli secchi bagnati e conditi con pomodoro, origano e olio. Il sapore dell'estate.

Il pasticciotto chiude ogni pasto: pasta frolla ripiena di crema pasticcera. Il dolce del Salento.

Quanto costa cenare a Gallipoli nel 2026?

Gallipoli ha prezzi da località turistica salentina. Una cena completa costa tra i 30 e i 48 euro. I ristoranti del centro storico hanno atmosfere suggestive. Il lungomare offre vista sul mare. Le spiagge hanno chioschi per aperitivi.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 46% sono gastronomie, il 42% ristoranti, l'8% pizzerie, con ristoranti regionali

Dove andare: Il centro storico sull'isola ha le trattorie più caratteristiche. Il porto è perfetto per il pesce freschissimo. Le spiagge di Baia Verde e Punta della Suina sono tra le più belle.

Quando visitare: L'estate porta il mare e la movida (Gallipoli è la capitale estiva salentina). La primavera e l'autunno hanno clima ideale e meno folla. L'inverno è tranquillo ma suggestivo.

Curiosità: Il centro storico di Gallipoli è su un'isola. La scapece si conservava per mesi nelle mafarate di terracotta. La città era famosa per il commercio dell'olio lampante. Il Rivellino è una fortezza sul mare.

Guida aggiornata il 12/01/2026