Menù di Masseria Triticum

Antipasti: - Burrata di bufala con pomodori secchi e olive - Frittelle di fiori di zucca - Carpaccio di polipo con patate e olive nere - Selezione di salumi e formaggi tipici pugliesi Primi piatti: - Orecchiette con cime di rapa e salsiccia - Risotto alla crema di scampi - Ravioli di ricotta e spinaci in crema di zafferano - Paccheri alle cozze e pomodorini Secondi piatti: - Tagliata di manzo con rucola e pomodorini - Tonno alla griglia con verdure saltate - Branzino al forno con patate e olive - Coniglio in porchetta Contorni: - Verdure alla griglia - Insalata mista - Patate al forno - Pizzaiola di melanzane Dolci: - Tiramisù - Panna cotta con frutti di bosco - Torta al limone - Semifreddo al cioccolato Il menù può variare a seconda della disponibilità dei prodotti e delle stagionalità.