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Entrée

Tomino piemontese grigliato in crosta di speck di Sauris e fior di carciofo

7.00 €

Polentina fil di fumo pasticciata con salsiccia, ciliegini confit e scaglie di Montasio giovane

6.00 €

Carpaccio di tacchinella marinato con agrumi, profumo di birra Sante Sabide, insalatina di finocchi e pan brioche

6.00 €

Plat

Orecchiette in crema al radicchio con la pesta dice alla birra Amber Sante Sabide

9.00 €

Petto d'anatra scaloppato con il sugo ristretto al mile dello Zarlic e agrumi

14.00 €

Stinco di vitello alla Rumford ed il suo fondo bruno al profumo di birra scura Sante Sabide

13.00 €

Dessert

Crema al mascarpone con caffè aromatizzato e savoiardi delle Tre Marie

5.00 €

Catalana profumata al lime e salsa ai frutti di bosco

5.00 €

Rocher di ricotta fresca

5.00 €

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