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Entrée

Crudo : Mozzarella, Parma 24 Mesi, Pomodoro

5.00 €

Tartare: Manzo olio e limone, Soncino, Senape in grani

8.00 €

Salmone: Cremoso, Mozz., Finocchi e pepe Rosa, Salmone Norvegese

8.00 €

La Pancetta: Gorgonzola, Pancetta arrotolata di suino nostrano, mozzarella

6.00 €

Il Patacotto:Mozzarella, Patanegra Affumicato, Mela Verde, Mostarda di Cipolle

7.00 €

La Battuta Cinta Senese: con pecorino di Fossa e Mozzarella

6.00 €

Vegetariano: Verdure di stagione cotte e crude con salsa verde

6.00 €

Plat

Salmone Scozzese Loch Fyne, Burro, Crostini

12.00 €

Bresaola Artigianale della Valtellina, Rucola, Grana, Citronette

8.00 €

Acciughe Codesa serie Oro, Burro Dolce, Crostini

10.00 €

Foie Gras di Rougiè, Chutney e Pan dolce

15.00 €

Le Tartare

Piemontese tagliato a coltello olio e limone, senape in grani

10.00 €

Avocado condito olio e limone, lime, ginger, menta, germogli

8.00 €

Insalate

Spinaci Novelli con Noci, Grana e Balsamico

5.00 €

Tonno, Pachino, Basilico, Fagioli e Tropea

7.00 €

Misticanza, Chevre Grigliata e pancetta croccante

8.00 €

Dessert

Farcito Crema Gianduia (+ mascarpone +1.00€)

6.00 €

Ananas Couilis di Lamponi

7.00 €

Gelati Dai Dai €/cad

1.00 €

Biscotti Fortini €/cad.

0.50 €

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