Menù Oliva e l'Ingegnere a Formia: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Torretta di pesce spada fresco con provola di Agerola, pomodori ciliegine e pane croccante all'arancia e finocchietto

10.00 €

Degustazione di formaggi, eccellenze italiane, con gelatine e miele

15.00 €

Tagliata di polipetti freschi affogati in crema di datterini con crostini integrali alla curcuma

10.00 €

Piatto

Linguina di Gragnano Gentile con pesto di rucola e pistacchi, e mazzancolle freschi di Mazzara Del Vallo

16.00 €

Ravioli ripieni di ricotta di pecora e pistacchi di Sicilia con datterini gialli del Vesuvio

10.00 €

Baccalá in crosta di pistacchi su crema di topinambur e curcuma fresca

15.00 €

Tagliata di tonno fresco in crosta di sesamo e menta su letto rucola

14.00 €

Dessert

cheesecake in barattolino con riduzione di pesche fresche e amaretti di Sassello

5.00 €

Crostata con ricotta di bufala, pere fresche e cioccolato fondente 70%

5.00 €

Tiramisù classico in barattolino

5.00 €

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