I Migliori Ristoranti a Forli

Guida gastronomica di Forli 2026

Forlì è il cuore pulsante della Romagna, capoluogo insieme a Cesena di una terra che ha fatto della convivialità una religione. Qui la piadina è un'istituzione, i passatelli nuotano nel brodo, e il Sangiovese accompagna ogni tagliatella. Una città che ha saputo preservare l'anima romagnola.

La piadina romagnola è il pane di questa terra: sottile o spessa, farcita con squacquerone e rucola, prosciutto crudo o salsiccia. Dalle piadinerie storiche ai chioschi, è l'anima della Romagna.

I passatelli in brodo sono il primo della tradizione: impasto di pane, Parmigiano e uova, passato nello strumento che crea quei vermicelli unici. Nel brodo di carne, scaldano l'inverno.

I cappelletti in brodo sono il Natale romagnolo: pasta ripiena di formaggio (a differenza dei tortellini), nel brodo che ogni famiglia prepara con la propria ricetta.

Le tagliatelle al ragù sono la domenica: pasta all'uovo tirata a mano, ragù che cuoce per ore. La perfezione della semplicità.

Lo squacquerone è il formaggio cremoso per eccellenza: fresco, morbido, perfetto nella piadina con la rucola.

I funghi porcini arrivano dall'Appennino: trifolati, nei primi, sulla griglia. Il profumo del bosco.

Il Sangiovese di Romagna DOC accompagna ogni pasto: rosso vivace e beverino che invita al secondo bicchiere.

Quanto costa cenare a Forli nel 2026?

Forlì ha prezzi romagnoli accessibili. Una cena completa costa tra i 24 e i 40 euro. Le trattorie del centro servono cucina tradizionale. Le piadinerie sono un'istituzione. L'Appennino è vicino per funghi e tartufi.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 46% sono ristoranti, il 22% pizzerie, il 9% gastronomie, con diverse piadinerie

Dove andare: Il centro storico intorno a Piazza Saffi ha le trattorie caratteristiche. Le piadinerie storiche sono sparse per la città. L'Appennino forlivese offre agriturismi e funghi.

Quando visitare: L'autunno porta funghi e vendemmia. L'inverno è perfetto per passatelli e cappelletti. La primavera ha temperature ideali. L'estate porta serate all'aperto e la riviera è vicina.

Curiosità: Forlì ha importanti esempi di architettura razionalista. La piazza principale è dedicata ad Aurelio Saffi. Caterina Sforza difese la Rocca di Ravaldino. La piadina romagnola ha ottenuto l'IGP.

Guida aggiornata il 12/01/2026