Menù di Dolomiti Ristobar

Antipasti: - Tagliere di salumi tipici della zona - Insalata di mare con gamberi e calamari - Carpaccio di cervo con scaglie di grana e riduzione di aceto balsamico - Frittura di verdure con salsa aioli - Bruschette miste con pomodoro, funghi e formaggio Primi piatti: - Risotto ai funghi porcini - Gnocchi alle ortiche con burro e salvia - Tagliatelle al ragù di cinghiale - Lasagne alla bolognese - Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia Secondi piatti: - Filetto di manzo alla griglia con patate al forno - Trota salmonata al cartoccio con verdure grigliate - Cotechino con lenticchie - Coniglio alla cacciatora con polenta - Costolette di agnello alla brace con contorno di verdure Dolci: - Tiramisù - Panna cotta con frutti di bosco - Torta di mele con gelato alla vaniglia - Crema catalana - Sorbetto al limone Bevande: - Vini della regione - Birre artigianali locali - Acqua naturale o frizzante - Bibite analcoliche - Caffè espresso o cappuccino