Menu e Prezzi - Taverna San Pietro

Rocher di tonno (tartare di tonno rosso, cavolo viola marinato, yogurt e pistacchi)

Polpo e friggione (polpo arrostito alla brace, crema di friggione e cavoletti alla Giudia)

Uovo e dolce di cipolla (crema dolce di cipolla, uovo 63 morbido, formaggio Comté e pan brioche caldo)

Quaglia, sedano rapa e soia (quaglietta scomposta, sedano rapa in crema, carciofo croccante e Teriyaki)

Prosciutto di cinghiale (prosciutto alla morsa servito con primosale e gnocco fritto alle castagne)

Branzino, cime di rapa e n'duja (trancio di branzino scottato alla griglia, il suo arrosticino, cime di rapa e maionese di n'duja)

Spada, carciofo e patate (cubi di pesce spada, morbido di patata, carciofo in due consistenze e acciughe)

Piccione, funghi e zucca (petto di piccione e la sua coscetta farcita, cremoso alla zucca e timo e funghi shitake)

Castrato, cavolfiore e pak choi (tomahawk di castrato, crema di cavolfiore al latte e pak choi grigliato)

Trilogia di cannolini siciliani

Churros tiepidi alla cannella, gelato al dulce de leche

Paris-Brest farcito alla nocciola e spuma all'Amaretto

Banana, curry e arachidi

Formaggi, chutney di nostra produzione e miele

Gelato alla crema fatto in casa (liscio, affogato, con amarene Fabbri, con balsamico tradizione di Modena)

Ben Ryé passito di Pantelleria 2022 - Donnafugata

Le Rose Centesimino passito - Quinzan

Barolo Chinato - Terredavino

Merlino 22/09 vino rinforzato - Pojer e Sandri

Senza Paura da uve stramature - Giovannini

Vermouth numero uno - Raina_Francesco Mariani

Menu Baccanale 'Un filo d'olio' (Entrèe di benvenuto; Hot dog di pesce spada, cavolo cappuccio marinato e maionese all'olio di sesamo; Gnocchetti al nero con ragù di seppia all'olio affumicato di olive taggiasche; Baccalà confit su pavè di patate e porri, insalatina di germogli di lenticchie all'olio di canapa; Plum cake all'olio di zucca con sorbetto mantecato e aceto balsamico invecchiato)