Menù di Fermentino

Certo! Il ristorante Fermentino a Firenze offre un menu variegato e ricco di specialità vegetariane e vegane, con un'attenzione particolare alla cucina biologica e sostenibile. Ecco alcuni piatti che potresti trovare nel loro menu: Antipasti: - Crostini con paté di fagioli e cipolla rossa - Insalata di quinoa con avocado, pomodori e mais - Crema di zucca con semi di zucca tostati - Bruschette con pomodori secchi e basilico Primi piatti: - Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia - Risotto allo zafferano e porcini - Lasagne vegetariane con verdure di stagione - Spaghetti alle vongole di soia Secondi piatti: - Seitan alla griglia con contorno di verdure - Burger di lenticchie e patate dolci con maionese vegana - Polpette di melanzane con salsa al pomodoro - Tofu al curry con riso basmati Contorni: - Insalata mista con semi di girasole e olio extravergine di oliva - Verdure grigliate con aceto balsamico - Patate al forno con rosmarino - Piatto di formaggi vegani con confettura di frutti di bosco Dolci: - Torta al cioccolato e arancia - Panna cotta vegana con salsa al caramello - Cheesecake alle fragole - Gelato artigianale alla vaniglia con scaglie di cioccolato Il menu del Fermentino è pensato per accontentare tutti i gusti, offrendo opzioni sia per chi segue una dieta vegetariana o vegana, sia per chi desidera semplicemente provare piatti creativi e saporiti. Inoltre, il ristorante si impegna a utilizzare ingredienti freschi e di qualità, provenienti da fornitori locali e biologici, per garantire un'esperienza culinaria autentica e sostenibile.