Menù Hostaria Bibendum a Firenze: Sfoglia il menù completo
NON SOLO FOGLIE
Caprese
18.00 €
Scozzese
18.00 €
Nizzarda
18.00 €
PER INIZIARE UN VIAGGIO DI SAPORI
Polpo di roccia arrostito, piselli, taccole, patata soffiata e olio evo addolcito
24.00 €
Baccalà mantecato, carciofo violetto toscano, fiori di campo e riso soffiato
22.00 €
Tartare di chianina, pane di grano antico, burrata di Andria, alici di Cetara e infuso di finocchietto
24.00 €
ARIA, ACQUA, SOLE E TERRA: LA PASTA E IL RISO
Spaghettoni di Gragnano, aglio, olio, peperoncino, pomodori secchi salentini e pane saporito
15.00 €
Ravioli allo zafferano di Norcia, manzo maremmano e cacio toscano
16.00 €
Risotto cacio e pepe, fave e carpaccio di manzo podolico
20.00 €
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