Menù Ristorante Francy a Firenze: Sfoglia il menù completo

Insalate

Insalata Caprese

13.00 €

Insalata misticanza, salmone affumicato, frutti di bosco, salsa allo yogurt

16.00 €

Insalata mista, pomodorini, tofu, ceci

14.00 €

Antipasti

Terrina di fegatini pralinata con pan brioche croccante, scaglie di fondente e balsamico

15.00 €

Flan di zucca con polpo grigliato, salsa verde e scaglie di mandorle tostate

17.00 €

Uovo in camicia fritto con crema di patate, mousse di ricotta e scaglie al tartufo estivo

16.00 €

Selezione di affettati e formaggi misti toscani con miele e confettura

16.00 €

Primi Piatti

Zuppa di farro della Garfagnana con crema ai fagioli cannellini e castagne

15.00 €

Maccheroncini al torchio al ragù di cervo ed erbette

18.00 €

Gnocchi di barbe rosse con vongole veraci, bottarga di muggine e uova di salmone

20.00 €

Tortelli di patate ai funghi porcini e colatura di burrata alla nepitella

18.00 €

Timballo di gnocchi alla sorrentina

15.00 €

Secondi Piatti

Filetto di branzino su crema di finocchi allo zafferano, crumble di guanciale e cialdine di pane

23.00 €

Tagliata di Manzo con salsa al Balsamico, cipolle borettane e patate

25.00 €

Millefoglie di verdure con scamorza affumicata, crema di ceci e semi di zucca

18.00 €

Dessert

Selezione di gelati

9.00 €

Crumble di mele in coppa Martini con panna montata al Passito di Pantelleria

12.00 €

Millefrolle con crema al mascarpone e salsa ai frutti di bosco

12.00 €

Tagliata di frutta fresca di stagione con sorbetto

10.00 €

Flan al cioccolato dal cuore morbido con salsa inglese

12.00 €

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