Menù Ristorante Officina68 a Firenze: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Coccoli proscutto toscano e stracciatella

Coccoli,

8.00 €

Tagliere Toscano

Crostino di fegatini, bruschetta al pomodoro, Prosciutto Toscano, Salame, Finocchiona e Pappa al pomodoro

10.00 €

Caprese

Mozzarella di Bufala Campana con pomodori

9.00 €

Burrata Pugliese

Burrata pugliese con pomodori

9.00 €

Selezione di Pecorini

Pecorini Toscani abbinati con salse

10.00 €

Tartare di Chianina battuta a mano con stracciatella, sale nero, tuorlo d'uovo e cappero di Pantelleria

Contro filetto di Chianina

18.00 €

Antipasti di pesce

Impepata di cozze

11.50 €

Abbraccio di Gamberi Rossi

Burrata Pugliese con crudo di Gamberi Rossi

12.00 €

Mare caldo x 2 persone

Gran Piatto di cozze, vongole, gamberoni e scampi

25.00 €

Officina del Mare

Insalata calda con polpo, calamari, seppie, gamberi e verdure fresche

12.00 €

Tris di Mare

Tris di mare caldo dello Chef

15.00 €

Primi Piatti

Spaghettoni al Pomodoro di "Angelico Travaglini"

Spaghettoni di grano duro al pomodoro di "Angelico Travaglini"

9.00 €

Lasagne alla Bolognese

11.00 €

Pici all'Aglione

Pasta fresca

11.00 €

Pappardelle con condimento a scelta: Ragù Toscano / Cinghiale o Cervo / Anatra

Pasta fresca

11.00 €

Tagliatelle ai Porcini e Tartufo

Pasta fresca con tartufo a lamelle e funghi Porcini

18.00 €

Paccheri con condimento a scelta : Ragù Toscano / Cinghiale o Cervo / Anatra

Pasta fresca

11.00 €

Tortelli Mugellani fatti a mano con condimento a scelta : Ragù Toscano / Cinghiale o Cervo / Anatra

Tortelli di Patate

13.00 €

Primi Piatti di Pesce

Spaghetti alle Vongole

14.00 €

Paccheri al Polpo

14.00 €

Risotto di Mare

15.00 €

Secondi Piatti Carne

Peposo all'imprunetina con chips di pane toscano

14.00 €

Tagliata rucola e grana

Tagliata di contro filetto di Scottona con Rucola e grana

16.00 €

Tagliata alla Birra, tartufo lamellato, sale maldon e croccante di mele verdi

Tagliata di contro filetto di Scottona marinata alla Birra Rossa

18.00 €

Tagliata al miele con miele di castagno, noci e pecorino stagionato

Tagliata di contro filetto di Scottona

18.00 €

Stinco di Maiale

Stinco di Maiale marinato alla birra

15.00 €

Bistecca alla Fiorentina (prezzo/etto)

Lombata di Scottona con frollatura di almeno 30 giorni cotta alla brace secondo tradizione Toscana

4.50 €

Tomakawk di Suino con patate all'antica

12.00 €

Galletto al Mattone

15.00 €

Secondi Piatti Pesce

Gamberoni alla Griglia

15.00 €

Polpo alla Griglia

16.00 €

Gran Fritto di Mare

Frittura mista di calamari, gamberi e verdure

16.00 €

Hamburger

Officina

Burger di Scottona 180gr con insalata e pomodoro

10.00 €

Bufalino

Burger di Scottona 180gr con mozzarella di bufala, cipolla di tropea in agrodolce, pomodoro, insalata e salsa cheddar

13.50 €

Chianina

Burger di Chianina 180gra con pecorino toscano, crema di tartufo, pomodori secchi e rucola

16.00 €

Contorni

Patate arrosto

4.00 €

Patate fritte

4.00 €

Insalata verde

5.00 €

Verdure miste grigliate

6.00 €

Dessert

Tiramisu'

6.00 €

Cestino al Mascarpone

6.00 €

Cantucci con Vinsanto

6.00 €

Mousse al limone

5.00 €

Sgroppino

Sorbetto al limone, wodka e prosecco

5.00 €

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