Menù Cucina 16 a Firenze: Sfoglia il menù completo

Aperitivo

Drink con tegamino di frittura del giorno

8.00 €

Antipasti

Hummus di ceci di Spello, melanzana violetta affumicata, tzaziki, la nostra pita

9.00 €

Fritturella di calamari, spuma di senape e panna acida

12.00 €

Battuta di manzo, varietà Scottona, chili, lime, abbinamenti e fumo di faggio

14.00 €

Primi

Linguine al ragù di baccalà, olive taggiasche e peperoncini verdi dolci

11.00 €

Risotto carnaroli mantecato bianco, cipollotto, caprino e Juice vegetale

11.00 €

Mezza manica al ragù di salsiccia del Casentino e finocchietto selvatico

10.00 €

Secondi

Tortino di zucchine, come una volta, i suoi fiori e briciole di feta

10.00 €

Bocconcini di baccalà fritto, verdure in pastella e composta di limone

12.00 €

Tegame di costolette suine nella loro salsa con tagliere di focaccia croccante

12.00 €

Dessert

Semifreddo al pistacchio di Bronte, crema di vaniglia, gocce di cioccolato

6.00 €

Cremoso di meringa con crema morbida al cioccolato e gruè di cacao

6.00 €

Sgroppino C16

3.00 €

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