Menù Caffè & Ristorante La Loggia a Firenze: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Fiori di zucca ripieni di gamberi* su scamorza alla piastra con riduzione di datterino e pesto di basilico

16.00 €

Polpette di tonno al limone su vellutata di patate ratte al profumo di mare

16.00 €

Cappesante scottate con chutney di pizza di Scarola

20.00 €

Carpaccio di gamberi rossi**, ananas, asparagi e fiori eduli

24.00 €

Interpretazione della parmigiana di melanzane

14.00 €

Petto di anatra femmina marinata, con julienne di zucchine alla Scapece, mandorle tostate, sedano croccante e vinaigrette all’aceto di mele

16.00 €

Mortadella e salame di Chianina con terrina di fegatini di pollo e pan brioche tostato

16.00 €

Burrata, pomodoro e basilico secondo il nostro chef

14.00 €

Primi piatti

Ravioli gratinati ripieni di gamberoni* e burrata di bufala con vellutata di bisque di crostacei e pesto di basilico

18.00 €

Tagliatelle con ragù di seppie** e il suo nero, con brunoise di ricciola, pistacchi e bottarga di muggine

16.00 €

Paccheri del pastificio Gerardo di Nola con crema di pomodorini datterini, pinoli, olive verdi di Nocellara e polpo

16.00 €

Spaghettoni del pastificio Gerardo di Nola all’astice

26.00 €

Pici al ragù di anatra

16.00 €

Risotto con panino al lampredotto

16.00 €

Spaghetti freschi alla chitarra con salsa di pomodoro cotta per 24 ore con infusione di scoperchiature di costate, accompagnati da polpettine di carne e parmigiano essiccato

14.00 €

Linguine del pastificio di Nola con zucchine, porri, pistacchio e acqua di provola affumicata

14.00 €

Secondi piatti

Spezzatino di ricciola e pinoli mediterranei su vellutata di fagiolini verdi con puré di patate all’olio extra vergine di oliva

30.00 €

Involtino di pesce sciabola alla livornese, con streusel di olive e chips di patate

24.00 €

Razza, seppie fritte* e zucchine con la sua crema al Pernod

24.00 €

Merluzzo alla mugnaia con spinaci all’olio extra vergine di oliva e pomodorini confit

28.00 €

L’anatra e le sue preparazioni (petto marinato, coscia fritta e salsiccia) con basmati e lenticchie fritte

26.00 €

Guancia di maialino da latte alla genovese con fiori di zucca fritti

24.00 €

Gazpacho del nostro chef con spiedino di coniglio all’ischitana e gambero* fritto

22.00 €

Costata di manzo al burro chiarificato

36.00 €

Filetto di vitella da latte con peperoni rossi all’agro, polvere di olive nere e julienne di sedano

26.00 €

Bistecche e filetti

Bistecca nella costola di Chianina (min. 25 giorni di frollatura)

600/700 gr

50.00 €

Bistecca nel filetto di Chianina

1,2/1,3 kg

105.00 €

Bistecca nella costola di Scottona europea (min. 25 giorni di frollatura)

550/600 gr

32.00 €

Bistecca alla Fiorentina nel filetto di Scottona europea (min. 25 giorni di frollatura)

1,1/1,2 kg

70.00 €

Bistecca nella costola di Black Angus Scozia (min. 25 giorni di frollatura)

550/600 gr

42.00 €

Bistecca alla Fiorentina nel filetto di Black Angus Scozia (min. 25 giorni di frollatura)

1,1/1,2 kg

90.00 €

Filetto alla griglia

280 gr c.ca

28.00 €

Filetto alla Rossini

Con paté de fois gras, salsa al Madeira e tartufo

33.00 €

Contorni

Patate al forno

6.00 €

Julienne di sedano, finocchi e asparagi con mandorle tostate e vinaigrette all'aceto di mele

8.00 €

Puré di patate all’olio extra vergine di oliva

6.00 €

Patate cripy fritte*

8.00 €

Spinaci all'olio extra vergine di oliva

8.00 €

Insalata aromatica

9.00 €

Verdure alla griglia

6.00 €

Dessert

Zuppetta di pistacchio e cioccolato araguani con ananas flambé e crumble di farina di mais

12.00 €

Soufflé al cioccolato con gelato alla crema di Vivoli

12.00 €

Ravioli di pastiera napoletana

12.00 €

Interpretazione del cheese cake

12.00 €

Limone e basilico

12.00 €

Tiramisù 3.0

12.00 €

Dalla gelateria Vivoli

Coppa Michelangelo

Cioccolato, stracciatella e nocciola

10.00 €

Coppa La Loggia

Fragola, limone, mango e ananas

10.00 €

Coppa Poggi

Stracciatella e crema

10.00 €

Coppa David

Crema e amarene

10.00 €

Affogato al caffè

Ice cream “drowned” in coffee

10.00 €

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