Menù Santa Elisabetta a Firenze: Sfoglia il menù completo

Dress code

Il Ristorante Santa Elisabetta è ambiente elegante, ove ringraziamo i graditi Ospiti per non indossare infradito e shorts - Dress code: elegante, formale

Menù Pranzo

Percorsi

da 3 portate, acqua e caffé inclusi: Insalatina di Baccalà con “scapece” di Verdure Prezzemolo e sorbetto al Pomodoro - Bottoni di Pasta fondenti in farcia di Provola Bietola e guazzetto di “inzimino” - Mont Blanc d’autore

89.00 €

Carte Blanche

da 3 portate a scelta dello Chef, acqua e caffè inclusi

74.00 €

…Intrusioni d’Autore

Il Gambero Rosso

Gambero Rosso crudo, Panzanella all’agro, Caviale e zuppetta di Olive di Nocellara

39.00 €

La Ricciola

Ricciola affumicata, salsa Bernese, gel di Limone & consommè ghiacciato di Anguria

36.00 €

La Palamita

Palamita marinata, Scapece di zucchine, Kefir di Bufala, Cetriolo

35.00 €

Calamaro, Lattuga&Lattuga

Calamaro cotto a bassa temperatura, Lattuga e Lattuga di Mare cotte in osmosi, Salsa di Calamaro

35.00 €

Diversamente Braciola di Manzo

Manzo, Cipolla stufata, Pomodori verdi e Pinoli

35.00 €

…Pasta mon Amour

Impe-Pasta

Pasta, Frutti di Mare, Pepe di Sichuan, Prezzemolo

39.00 €

Risotto d'Amare (min. 2 persone)

Risotto d'Amare, Risotto all'estratto di Pesce, Pesce cotto e crudo e sentore di Agrumi

39.00 €

I Bottoni

Bottoni di Pasta fondenti in farcia di Provola, Bietola e guazzetto di “Inzimino”

38.00 €

Le Linguine

Linguine al Burro di Alghe, Bergamotto, Ricci e Bottarga

39.00 €

I Cappelletti….ricordo della Domenica

Cappelletti di Ricotta di Bufala, intensità di ragù Napolatano

37.00 €

…Secondo Desiderio

Il Branzino

Branzino come alla “Mugnaia”, Pappa al Pomodoro, Foglie di campo

53.00 €

Pescato all'Acqua Pazza

Pescato del giorno cotto al Sale, riduzione di Acqua Pazza

49.00 €

Il Rombo

Rombo tra Napoli - Catania - Tokyo

51.00 €

La Triglia

Triglia in crosta di Pane allo Zafferano 2015

49.00 €

Il Piccione

Piccione (petto e coscia) ai carboni, Pepe verde, Amarene e Carciofi

54.00 €

Dessert

Babà in Evoluzione

Babà, Mango, Passion Fruit, Lime, Sorbetto al Lemongrass

21.00 €

Incontri

Mousse al Cioccolato Bianco, Fragoline di Bosco, Sorbetto di Rabarbaro ed Ibisco

21.00 €

Sweet Home

Ricotta & The Lapsang, Ciliegia, Sorbetto di Pompelmo Rosa al Prisecco ed Anice Stellato

21.00 €

Girami in Su

Caffè, Crema al Mascarpone , Gelato alla Liquirizia

21.00 €

Coccolami

Semifreddo al Cocco, Sedano, Arancia e Tè jasmin, Sorbetto di Mela verde e Zenzero

21.00 €

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