Menù di Acqua E Salvia

Antipasti: - Insalata di stagione con verdure fresche del orto - Tagliere misto di salumi e formaggi locali - Cocotte di verdure al forno con salsa ai pomodori secchi - Frittelle di zucchine con ricotta e menta Primi piatti: - Tajarin fatti in casa al ragù di carne - Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia - Risotto ai funghi porcini e tartufo nero - Gnocchi di patate con fonduta di formaggi locali Secondi piatti: - Brasato al Barolo con polenta - Coniglio alla cacciatora con patate al forno - Filetto di manzo con riduzione di vino rosso e patate arrosto - Saltimbocca alla romana con contorno di verdure grigliate Dolci: - Tiramisù fatto in casa - Panna cotta con salsa di frutti di bosco - Torta di nocciole con gelato alla vaniglia - Semifreddo al cioccolato e arancia Bevande: - Vini locali selezionati - Acqua minerale naturale - Bibite analcoliche - Caffè e liquori della casa