Le Pappardelle Arriminate sono un piatto tipico della cucina tradizionale italiana, proposto nel ristorante Rocca Falluca di Settingiano. Si tratta di pappardelle, tipi di larghi freschi spessi di pasta all'uovo, condite con un sapore intenso e denso, rappresentato proprio dalla parola "arriminate" che significa "in umido" in dialetto, cioè con un ragù a base di carne, probabilmente di cinghiale o di cervo, che è il condimento trad
Aggiornato il 08/07/2025