Il Ristorante Il Goccino, in particolare, propone alcune specialità locali come ad esempio il Sformato di Fossa con crema di pere, mostarda e miele, che fa riferimento a una tradizionale pietanza toscana, la Fossa (un tipo di trippa in brodo), e il Cinta Senese, un tipo di maiale toscano, presente nel piatto Gnocchetti Di Patate E Farina Di Grano Verna Al Ragù Di Cinta Senese In Bianco.
Aggiornato il 09/05/2025
