Grazie per la domanda! Casa Nova Il Ristorante, situato in Alberobello, propone una cucina mediterranea con piatti tipici della zona, come ad esempio le orecchiette con cime di rapa, fricelli ai funghi cardoncelli e pomodori appesi e braciole tipiche al sugo. Inoltre, anche gli gnocchi di pane e olive con pomodoro e basilico potrebbero essere considerati un'interpretazione locale della tradizionale gnocchi italiana.
Aggiornato il 06/05/2025
