Grazie per la domanda! Da Mauro, il ritorante, non menziona di offrire piatti a base di mare, quindi non è in grado di rispondere sulla scelta di utilizzare pesce fresco e di giornata. In generale, i ristoranti che offrono piatti a base di pesce fanno sforzi per utilizzare ingredienti freschi e di giornata, ma in questo caso non ci sono informazioni specifiche.
Aggiornato il 01/05/2025
