Menù Officina Del Pesce a Fano: Sfoglia il menù completo

Secondi

Rana pescatrice al forno con pancetta croccante e patate

Spiedoni di tonno alla piastra con radicchio caramellato

2 spiedi a porzione

10.00 €

Fritto di pesce

Composizione secondo disponibilità di pescato

14.00 €

Tataki di tonno con salsa di rapa rossa e insalatina

Con salsa al balsamico

18.00 €

Filetto di spigola con crema di zucchine

9.00 €

Antipasto

Tartare di tonno con salsa guacamole

13.00 €

Degustazione di antipasti crudi di mare

22.00 €

Polpo alla piastra con timo e salsa rossa dell'Officina

13.00 €

Cozze locali alla tarantina

8.00 €

Scaloppa di orata con gazpacho estivo

13.00 €

Degustazione di antipasti freddi

15.00 €

Seppia su vellutata di piselli con guanciale croccante

13.00 €

Aliciotte fritte con cipolle rosse caramellate

10.00 €

Primo piatto

Chitarrine con misto mare dell' Officina

14.00 €

Trofie con cozze, pomodorini, limone e timo

13.00 €

Ravioli con spigola e crema di zucchine

14.00 €

Cammarata alla carbonara di pesce con bottarga di gallina

13.00 €

Dessert

Millefoglie alla crema chantilly sifonata e frutti di bosco freschi

5.00 €

Spuma di yogurt con visciole di Cantiano

5.00 €

Ricotta mantecata con variazione di pesca

5.00 €

Gelato alla mela verde con scaglie di fondente extra

4.00 €

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