I Migliori Ristoranti a Faenza

Guida gastronomica di Faenza 2026

Faenza è la città che ha dato il nome alla maiolica in tutto il mondo (faïence in francese, fayence in tedesco). Nel cuore della Romagna, tra le colline del Sangiovese e la pianura dei cappelletti, offre la cucina romagnola più autentica: generosa, saporita, fatta per stare insieme.

Le tagliatelle al ragù sono il primo piatto simbolo: pasta all'uovo tirata sottile, condita con il ragù di carne cotto per ore. La domenica romagnola nel piatto, quella che si prepara dal sabato.

I cappelletti in brodo sono il Natale romagnolo: piccoli fagottini ripieni di formaggi e carne, nel brodo di cappone. Un rito che scalda l'inverno.

I passatelli in brodo sono l'altro grande primo: impasto di pane, Parmigiano e uova passato nello schiacciapatate, nel brodo caldo.

La piadina romagnola IGP è il pane di qui: sottile, cotta sulla teglia, farcita con squacquerone e rucola o con i salumi. Lo street food che è diventato simbolo.

Lo squacquerone DOP è il formaggio cremoso della Romagna: fresco, morbido, perfetto nella piadina.

I crostini misti aprono ogni pasto: fegatini, lardo, salumi. L'antipasto che prepara lo stomaco.

Il Sangiovese di Romagna DOC accompagna tutto: rosso vivace, perfetto con il ragù e le carni.

Quanto costa cenare a Faenza nel 2026?

Faenza ha prezzi romagnoli molto accessibili. Una cena completa costa tra i 24 e i 38 euro. Le osterie del centro servono sfoglia fatta in casa. I chioschi della piadina sono una tappa obbligata. Le trattorie sono accoglienti come la Romagna.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 34% sono ristoranti, il 33% gastronomie, il 12% pizzerie, con cucine internazionali

Dove andare: Il centro storico intorno a Piazza del Popolo ha osterie storiche. Il MIC (Museo Internazionale delle Ceramiche) è imperdibile. Le colline verso Brisighella nascondono trattorie.

Quando visitare: L'autunno porta funghi e tartufi. L'inverno è perfetto per cappelletti e passatelli. La primavera ha la Notte Verde. L'estate porta sagre e feste.

Curiosità: Faenza ha dato il nome alla ceramica in tutto il mondo. Il MIC è uno dei più importanti musei di ceramica. Torricelli, inventore del barometro, era di qui. Brisighella, uno dei borghi più belli d'Italia, è a pochi km.

Guida aggiornata il 12/01/2026