I Migliori Ristoranti a Ercolano

Guida gastronomica di Ercolano 2026

Ercolano è la città ai piedi del Vesuvio, famosa nel mondo per gli scavi dell'antica Herculaneum, sepolta dall'eruzione del 79 d.C. insieme a Pompei. La cucina è quella napoletana più autentica, arricchita dai prodotti che crescono sulla terra vulcanica più fertile d'Italia.

La pizza napoletana qui è di casa: cornicione alto, pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala o fior di latte. Cotta nel forno a legna come tradizione comanda.

Gli spaghetti alle vongole sono il primo del golfo: vongole veraci, aglio, olio, prezzemolo e quel sapore di mare che solo Napoli sa dare.

La parmigiana di melanzane è il piatto della domenica: melanzane fritte, pomodoro, mozzarella e Parmigiano, cotta al forno fino a diventare un'unica delizia.

Il ragù napoletano cuoce per ore: carne di manzo e maiale nel pomodoro, servito con gli ziti spezzati a mano.

I pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP sono il tesoro della terra vulcanica: dolci, intensi, conservati appesi tutto l'inverno.

La sfogliatella chiude ogni pasto: riccia o frolla, con il ripieno di ricotta e semolino. La dolcezza napoletana.

Il Lacryma Christi del Vesuvio DOC nasce dalle vigne sul vulcano: bianco o rosso, con quel sapore minerale unico.

Quanto costa cenare a Ercolano nel 2026?

Ercolano ha prezzi napoletani accessibili. Una cena completa costa tra i 22 e i 36 euro. Le pizzerie sono eccellenti. Le trattorie servono cucina partenopea autentica. Gli scavi meritano una visita prima di cena.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 43% sono ristoranti, il 39% gastronomie, il 9% pizzerie, con ristoranti regionali

Dove andare: La zona degli scavi ha ristoranti turistici ma alcuni autentici. Il centro offre trattorie locali. Le strade verso il Vesuvio hanno agriturismi con vista.

Quando visitare: La primavera e l'autunno sono ideali per visitare gli scavi senza caldo eccessivo. L'estate è calda ma vivace. L'inverno è tranquillo.

Curiosità: Gli scavi di Ercolano sono meglio conservati di Pompei perché sepolti da fango vulcanico. Il Lacryma Christi prende il nome da una leggenda. Il Vesuvio è l'unico vulcano attivo dell'Europa continentale. Da qui si sale al cratere.

Guida aggiornata il 12/01/2026