I Migliori Ristoranti a Empoli

Guida gastronomica di Empoli 2026

Empoli è una città toscana sull'Arno, a metà strada tra Firenze e Pisa. Famosa per il vetro verde e per la sua squadra di calcio, conserva le tradizioni gastronomiche toscane più autentiche, quelle della cucina povera che è diventata eccellenza.

La ribollita è il piatto dell'inverno toscano: zuppa di pane raffermo, cavolo nero, fagioli cannellini e verdure. Ribollita il giorno dopo per essere ancora più buona.

La bistecca alla fiorentina arriva dalla vicina Firenze: chianina alta tre dita, cotta sulla brace, al sangue. La carne toscana per eccellenza.

La pappa al pomodoro è il comfort food estivo: pane toscano, pomodori maturi, basilico e olio. Semplice e perfetta.

I crostini di fegatini aprono ogni pasto toscano: paté di fegatini di pollo sul pane tostato. L'antipasto che non manca mai.

La finocchiona è il salume del territorio: salame morbido profumato di finocchietto selvatico. Da tagliare a fette spesse.

La schiacciata è il pane toscano condito: olio, sale, a volte uva o cipolle. Lo spuntino perfetto.

Il Chianti è il vino delle colline: rosso sangiovese che accompagna la bistecca e i piatti toscani.

Quanto costa cenare a Empoli nel 2026?

Empoli ha prezzi toscani ragionevoli. Una cena completa costa tra i 26 e i 42 euro. Le trattorie del centro servono cucina tradizionale. Le osterie mantengono le ricette di una volta. Firenze è a 30 km per esperienze gastronomiche diverse.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 54% sono ristoranti, il 31% gastronomie, il 9% pizzerie, con cucine regionali

Dove andare: Il centro storico ha osterie caratteristiche. Piazza Farinata degli Uberti è il cuore. Il Museo del Vetro racconta la tradizione locale.

Quando visitare: L'autunno porta il vino nuovo e i funghi. L'inverno è perfetto per ribollita e peposo. La primavera ha temperature ideali. L'estate è calda ma vivace.

Curiosità: Empoli era famosa in tutto il mondo per il vetro verde. Pontormo, grande pittore manierista, nacque qui. Il campanile della Collegiata è un capolavoro romanico. La squadra di calcio ha una grande tradizione.

Guida aggiornata il 12/01/2026